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鮮度に妥協なし。職人の厳格な管理のもと、毎月2トンの丸魚を直送。極上の魚介をお届けします。
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全国の漁港および豊洲市場より、職人の目利きによって選び抜かれた丸魚を、毎月約2トン直送。水揚げから店舗提供までの鮮度管理を徹底し、最良の状態でお客様のもとへ。仕入れから調理まで一切の妥協をせず、刺身、焼き物、煮付けなど、それぞれの魚が持つ旨みを最大限に引き出した一皿をご提供しています。
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新しい季節の息吹を感じる今、季節の宴会にふさわしい特別なコース料理をお楽しみ下さい。
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全国各地の魚の四季に合わせた調理法「刺身・煮付け・焼物」をメインに、日本酒と相性の良い肴も豊富にご用意。これから旬を迎える「寒ブリ・白子・秋刀魚・鮭・あんこう・牡蠣・タラバ蟹・金目鯛」や、この時期でしか味わえない限定の日本酒をぜひご堪能ください。
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通が唸る銘酒を30種ご用意。田酒・而今・新政・花陽浴…。一杯ごとに違う表情を持つ日本酒。
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刺身は“鮮度の証明”、浜焼きは“香ばしさの芸術”。どちらの魚も、日本酒と合わせて完成します。田酒や而今など、通が唸る銘柄30種を揃え、料理ごとに違う顔を引き出せるのが酔ってき屋の強み。魚と酒の“相性の沼”へようこそ。
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全国各地から届く、旬の海の恵みをお届けします。
鰤、サーモン、鰆、真鯵、平目、大間の本鮪、生あんこう、鱈、金目鯛、甘鯛、牡蠣、雲丹、ほっき貝、みる貝、サザエ、カニ甲羅、いくら、はまぐりなど、全国から届く海の幸はすべて、活魚や丸魚をその日のうちに捌き、旨みのピークを逃さずご提供しております。新鮮な魚介の本当の味を、ぜひ一皿ごとにお楽しみください。
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旬の恵みを焼いて、香りで酔う。海の恵みを五感で楽しむ
この季節にしか味わえない、新鮮な魚介の数々。海の恵みを余すことなく、一皿ごとに丁寧に仕立てております。中でも浜焼きは、旨みを閉じ込めながら香ばしく焼き上げる自慢の逸品。立ちのぼる香りとともに、海の旬をご堪能ください。
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「濃厚な旨味、とろける贅沢。鮪のお刺身」
880円
鮪の刺身は、まさに食卓の王者にふさわしい存在。赤身は清涼感ある旨味、中トロは脂の甘みと赤身の力強さが調和し、大トロは口に入れた瞬間とろける極上の味わい。
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「旬を贅沢に、一皿に凝縮。至高のお刺身七彩盛り」
3480円
旬の鮮魚を職人が目利きし、鮮度と旨味を引き出した刺身を七種盛り込んだ贅沢な一皿。彩り豊かに並ぶ海の恵みは、宴席や酒席を華やかに彩ります。
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「五彩が織りなす、旬魚のお刺身盛り」
2480円
旬魚の旨味を存分に味わえるお刺身五種盛り合わせ。職人が厳選した鮮魚を彩りよく盛り込み、鮮度・味わい・香りを一度に楽しめる贅沢な逸品です。
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お刺身の内容は日々変わる鮮魚にてご用意。店頭にて旬の味覚をご案内いたします。
780円から
鰆・真鯛・平目・鱧・鰹・真鯵・縞鰺・岩牡蠣・真蛸・鱸・秋刀魚・鰤・いわし・かます・甘鯛・のどぐろ・寒ブリ・金目鯛・あんこう・平目・ふぐ・牡蠣・ずわい蟹・ほっけなど。
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「磯の香りと甘みを味わう、極上の貝刺し。」
780円から
生牡蠣・ホッキ貝・ミル貝・ホタテを揃えた贅沢な貝刺し盛り合わせ。磯の香り、甘み、歯ごたえを一度に楽しめる、大人の酒席にふさわしい逸品です。
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「大根おろしとすだちが映す、秋刀魚の真髄。」秋刀魚のお刺身。
980円
旬を迎えた秋刀魚の刺身は、脂の甘みと旨味が鮮烈に広がる逸品。鮮度抜群だからこそ味わえる透明感ある身質と、とろける口溶けを堪能できます。
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「秋を最も美味にする一尾。」秋刀魚の塩焼き
980円
秋刀魚の塩焼きは、秋を象徴する王道の一皿。炭火で焼き上げた皮は香ばしく、脂がのった身はふっくらと旨味が凝縮。立ち上る香りは食欲を誘い、大根おろしの清涼感やすだちの酸味が脂の甘みを際立てます。旬の旨味を最もシンプルに堪能できる逸品であり、日本酒や焼酎と合わせれば、季節を味わう至高のひとときを演出します。
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「冬の王道、鰤の刺身。」
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鰤の刺身は、冬の味覚を代表する豪華な一皿。寒ブリと呼ばれる冬の鰤は脂がしっかりとのり、濃厚でありながらも清々しい旨味を兼ね備えています。口に含めばとろける食感とコク深い味わいが広がり、日本酒との相性は抜群。
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「粋を巻き込む、海鮮あてまき。」
1130円
生牡蠣は「海のミルク」と称される高級食材。新鮮な牡蠣は濃厚でクリーミーな旨味と爽やかな磯の香りを併せ持ち、口に含めばとろけるような食感が広がります。レモンを絞れば清涼感が増し、ポン酢を添えれば旨味が引き立ち、日本酒や白ワインとの相性も抜群。大人の酒席や特別な日を彩るにふさわしい逸品です。
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「大人の贅沢、瑞々しき牡蠣。」
580円
生牡蠣は「海のミルク」と称される高級食材。新鮮な牡蠣は濃厚でクリーミーな旨味と爽やかな磯の香りを併せ持ち、口に含めばとろけるような食感が広がります。レモンを絞れば清涼感が増し、ポン酢を添えれば旨味が引き立ち、日本酒や白ワインとの相性も抜群。大人の酒席や特別な日を彩るにふさわしい逸品です。
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痛風鍋（10月中旬からスタート）白子（特３以上は11月からとなります）
4980円
痛風鍋は、牡蠣・白子・あん肝といった高級海鮮をふんだんに盛り込んだ禁断の贅沢鍋。濃厚な旨味とコクが渾然一体となり、ひと口ごとに背徳的な美味しさが広がります。10月中旬からの期間限定で解禁される特別な鍋は、日本酒や焼酎との相性も抜群。宴席や接待、特別な一夜を彩るにふさわしい至高の一品です。
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生あんこう鍋（10月中旬からスタート）
4480円
あんこう鍋は「鍋の王様」と称され、身・皮・肝など“七つ道具”を余すことなく楽しめる冬の贅沢。ぷるぷるとした食感の身に、濃厚な肝の旨味が加わり、出汁には滋味が染み出して奥深い味わいを生み出します。10月中旬からの期間限定で提供される特別な鍋は、体を温めるだけでなく、酒席や宴席を格別に彩る至高の逸品です。
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寒鰤しゃぶしゃぶ（11月下旬まで寒鰤以外となります）
2980円
鰤しゃぶしゃぶは、脂がほどよくのった鰤を熱々の出汁に軽くくぐらせることで、旨味と甘みが引き立つ贅沢な一品。ポン酢や薬味と合わせれば爽やかさが加わり、日本酒との相性も抜群です。特に11月下旬からは寒鰤を使用し、濃厚でとろけるような脂の旨味を楽しめます。
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タラバ蟹鍋（11月中旬からスタート）
4980円
タラバ蟹鍋は、冬の味覚の王様を存分に堪能できる贅沢な逸品。豪快な脚肉は食べ応え抜群で、旨味たっぷりの出汁が鍋全体に広がります。野菜や豆腐を煮込めば蟹の甘みが染み込み、〆の雑炊や麺は至福の味わい。接待や特別な宴席を華やかに彩る、冬の主役にふさわしい極上鍋です。
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金目鯛のしゃぶしゃぶ
-要予約・時価-
金目鯛のしゃぶしゃぶは、高級魚ならではの上品な甘みと旨味を堪能できる贅沢な逸品。脂ののった身を熱々の出汁にくぐらせると、口の中でとろけるような食感と、芳醇な旨味が広がります。柑橘や薬味を添えることで爽やかさが増し、日本酒や焼酎との相性も格別。
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海鮮鍋
2480円
海鮮鍋は、旬魚をはじめ牡蠣や帆立、蟹など豪華な海の幸をふんだんに盛り込んだ贅沢な逸品。魚介の旨味が出汁に溶け込み、ひと口ごとに奥深い味わいを楽しめます。野菜と共に煮込むことで旨味がさらに重なり、〆の雑炊や麺まで至福のひととき。
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旨塩仕立て しじみもつ鍋
2480円
しじみの塩もつ鍋は、牛もつの濃厚な旨味と、しじみ出汁の清らかな滋味が溶け合う特製の逸品。ぷるぷるとしたもつの食感に、あっさりとした塩仕立ての出汁が絡み、最後まで飽きのこない味わいです。
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金目鯛（静岡・伊豆、千葉・銚子、東京・八丈島、高知・室戸、宮崎・日南）
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脂の乗った金目鯛は、上品な甘みととろける旨味が魅力の高級魚。煮付けは濃厚な煮汁と合わさり格別、しゃぶしゃぶは出汁にくぐらせるだけで贅沢な旨味が広がります。炙り寿司や塩焼きでも芳醇な味わいを楽しめ、宴席や接待、特別な日の一皿にふさわしい存在です。
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秋刀魚（北海道・根室、北海道・厚岸、宮城・気仙沼、岩手・大船渡、千葉・銚子）
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秋刀魚は秋の味覚を象徴する魚で、北海道・三陸・銚子などが名産地。旬を迎えた秋刀魚は脂がしっかりと乗り、旨味と香ばしさが格別です。炭火で焼き上げた塩焼きは、皮はパリッと香ばしく、身はふっくら。すだちを絞れば爽やかさが加わり、酒の肴にもご飯にも最適な逸品です。
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鮪（青森・大間、北海道・戸井、宮城・気仙沼、静岡・焼津、和歌山・那智勝浦）
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日本各地の名産地から届く鮪は、まさに食卓の王者。大間や戸井の本鮪は濃厚な旨味と上品な脂が魅力、焼津や勝浦は鮮度抜群の赤身を誇ります。刺身や寿司でそのまま堪能するもよし、炙りで香ばしさを添えるもよし。宴席や接待、記念日にふさわしい極上の一皿です。
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平政（長崎、鹿児島、高知、宮城、福井）
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日本各地で水揚げされる平政は、ブリ御三家のひとつとして知られる高級魚。透き通るような身質はほどよい歯ごたえと上品な旨味を兼ね備え、脂はあっさりとして爽やかな味わい。刺身や寿司で清涼感を楽しむもよし、炙りや塩焼きで香ばしさを引き出すもよし。接待や特別な宴席にふさわしい逸品です。
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鱸（東京湾、瀬戸内、九州、北海道）
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全国各地で水揚げされる鱸は、初夏から夏にかけて旬を迎える高級白身魚。透き通るような身はクセがなく上品な旨味を持ち、ほどよい歯ごたえが魅力です。刺身や洗いでは清涼感を楽しめ、塩焼きやポワレでは香ばしさが際立ちます。
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鰹（高知、静岡・焼津、宮崎、鹿児島）
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日本各地で親しまれる鰹は、春の初鰹は爽やかであっさり、秋の戻り鰹は濃厚な脂と旨味が魅力の高級魚。特に土佐の藁焼き鰹たたきは香ばしい薫香が身に絡み、薬味や柑橘と相性抜群。鮮度の良い鰹は刺身でも絶品で、初夏から秋にかけての宴席や酒席を彩る逸品として重宝されます。
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雲丹（北海道・利尻、礼文、青森、岩手、長崎）
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日本各地で獲れる雲丹は、舌の上でとろける濃厚な旨味と磯の香りが魅力の高級食材。利尻や礼文のバフンウニは濃厚でコク深く、ムラサキウニは上品な甘みを堪能できます。鮮度抜群の雲丹は刺身や寿司で格別、贅沢な雲丹丼や雲丹クリーム料理でも豊かな旨味を楽しめます。
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いくら（北海道・日高、釧路、オホーツク、岩手、宮城）
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鮭の卵を漬けた「いくら」は、宝石のように輝く粒が口の中で弾け、濃厚な旨味とまろやかな甘みが広がる高級珍味。北海道を代表する旬の味覚で、醤油漬けはご飯や酒との相性抜群。いくら丼として豪快に楽しむもよし、寿司や小鉢に添えて上品に味わうもよし。
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牡蠣（広島、宮城・三陸、北海道・厚岸、岩手・大船渡、長崎）
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日本各地で水揚げされる牡蠣は「海のミルク」と称される高級食材。冬に旬を迎える真牡蠣は濃厚な旨味が凝縮し、夏の岩牡蠣は大粒で爽やかな甘みが魅力です。生牡蠣はもちろん、焼き牡蠣やカキフライ、味噌仕立ての土手鍋など、和洋を問わず楽しめる逸品
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帆立（北海道・オホーツク、噴火湾、青森・陸奥湾、三陸沿岸）
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日本を代表する高級貝、帆立は大ぶりの貝柱に濃厚な甘みと旨味を秘めています。刺身や寿司ではとろけるような食感、バター焼きでは香ばしさとコクが際立ち、浜焼きでは磯の香りを豪快に楽しめます。
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栄螺（長崎、山口、三重、千葉、石川）
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日本各地で水揚げされる栄螺は、コリコリとした食感と磯の香りが魅力の高級食材。殻ごと炭火で焼き上げる壺焼きは香ばしさと肝の旨味が広がり、刺身では爽やかな歯ごたえを堪能できます。
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蛤（千葉・九十九里、三重・桑名、茨城・鹿島灘）
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日本を代表する高級貝、蛤はふっくらとした身と上品な甘みが魅力。潮汁や吸い物では濃厚な旨味が椀に広がり、酒蒸しや焼き蛤ではふくよかな食感を存分に楽しめます。
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牡蠣1個（浜焼き）
580円(税込)
殻ごと豪快に焼き上げる浜焼きスタイルの牡蠣は、香ばしさとジューシーさがたまらない逸品。ぷるんとした身からあふれる濃厚な旨味と磯の香りが口いっぱいに広がります。レモンを絞って、シンプルにどうぞ。
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国産蛤の浜焼き
530円(税込)
肉厚で旨味たっぷりの国産蛤を、殻ごと香ばしく焼き上げた浜焼きスタイル。ふっくらとした身からあふれ出す貝のだしは、まさに自然の恵み。シンプルだからこそ際立つ濃厚な味わいを、ぜひ熱々のうちに。
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帆立1個
680円(税込)
肉厚で甘み豊かな帆立を丸ごと1個使用。噛むほどにあふれる旨味と、貝柱のふっくらとした食感が魅力です。シンプルながらも、素材の良さが際立つ贅沢なひと品。レモンや醤油でお好みにどうぞ。
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赤海老2尾
880円(税込)
濃厚な甘みととろけるような舌ざわりが魅力の赤海老を、贅沢に2尾ご提供。ぷりっとした食感と旨味たっぷりの身は、お刺身でも焼きでも格別。海老本来の風味をじっくりとお楽しみいただける一皿です。
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サザエ1個
580円(税込)
磯の香り豊かなサザエを丸ごと1個使用。コリコリとした食感の身と、ほろ苦い肝の風味が絶妙なバランス。シンプルに壺焼きで味わえば、殻の中に凝縮された旨味だしも格別。日本酒との相性も抜群です。
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蟹味噌の甲羅焼き1個
580円(税込)
濃厚な蟹味噌を甲羅にたっぷり詰めて香ばしく焼き上げた、贅沢なひと品。とろりとしたコクと香ばしさが口いっぱいに広がり、まさに酒肴の王様。日本酒や焼酎との相性は言わずもがな。まずは一口、至福の味。
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自家製だし巻き卵
720円(税込)
丁寧に巻き上げたふわふわの自家製だし巻き卵。出汁の旨味がじゅわっと広がり、やさしい甘みと香りが口いっぱいに広がります。シンプルだからこそ職人の技が光る、ほっとする味わいの一品です。
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牛すじ煮込み
650円(税込)
じっくりと時間をかけて煮込んだ牛すじは、とろとろ食感と濃厚な旨味が魅力。味噌ベースの特製だれがしっかり染み込み、ひと口ごとに深いコクが広がります。お酒の肴にもぴったりな、心温まる逸品です。
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水餃子
580円(税込)
つるんと喉ごしの良い皮に、旨味たっぷりの餡を包んだ水餃子。熱々でもちもちの食感と、噛むたびに広がる肉汁のコクがたまらない美味しさ。自家製の香味ダレや酢醤油で、さっぱりと召し上がれ。
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豚キムチ炒め
780円(税込)
厚切りの豚バラ肉を香ばしく焼き上げ、じっくり熟成させたキムチとともに強火で一気に炒めました。豚の旨みとキムチの酸味・辛味が絶妙に絡み合い、コク深い味わいに仕上げています。ご飯のお供にも、お酒の肴にも相性抜群な一皿。大人の食欲を刺激する、王道の鉄板メニューです。
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豆苗炒め
530円(税込)
シャキシャキとした食感が魅力の豆苗を、高温の中華鍋でサッと炒め、にんにくの香りとともに仕上げました。シンプルながら素材の持ち味が際立つ一皿で、口に広がる青菜の旨みとほのかな苦味が、大人の味覚にしっくりと馴染みます。箸休めにも、お酒の合間の一品としてもおすすめです。
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ふわとろニラ玉（Fluffy Garlic Chive Omelet）
620円(税込)
新鮮なニラと卵を絶妙な火加減でふんわり、そしてとろりと仕上げた一品。コクのある出汁と香ばしいごま油が食欲をそそり、シンプルながら奥行きのある味わいです。優しい口当たりの中に、ニラの力強い風味が広がり、お酒のお供にもぴったり。大人の小皿料理として定番のひと皿です。
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縞ほっけ一枚焼き
1,380円(税込)
脂のり抜群の縞ほっけを一枚まるごと丁寧に炙り、香ばしく焼き上げました。身はふっくらジューシーで、箸を入れた瞬間に立ち上る香りが食欲を刺激します。ほどよい塩味と魚本来の旨みが際立ち、日本酒や焼酎との相性も抜群。素材の良さをそのまま味わえる、贅沢な焼き魚です。
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せせり炒め
730円(税込)
鶏の首まわりの希少部位「せせり」を香ばしく炒めた一品。ほどよい脂と弾力のある食感が特徴で、噛むほどに広がる旨みが魅力です。シンプルに塩とにんにくで味付けし、素材の持ち味を引き立てました。お酒との相性も抜群で、ついつい箸が進む酒場の定番料理です。
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イカのゴロ焼き
780円(税込)
新鮮なイカを、旨みの詰まったワタ（＝ゴロ）とともに香ばしく焼き上げた、通好みの一品。ほろ苦さとコクのある味わいがクセになり、日本酒や焼酎との相性は抜群。イカの食感とゴロの深みが織りなす、酒肴にふさわしい大人の味わいです。
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魚介の酒蒸し
780円(税込)
旬の魚介を贅沢に盛り込み、日本酒でふっくらと蒸し上げました。酒の香りが魚介の旨みを引き立て、上品で奥深い味わいに仕上げています。素材の持つ塩気とだしが絶妙に調和し、お酒の進む繊細な逸品。大人の酒席にふさわしい一皿です。
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枝豆
420円(税込)
居酒屋定番の一皿ながら、茹でたての香りとほんのり塩気が格別。旨みの強い国産枝豆を使用し、素材本来の甘みとコクを引き出しました。シンプルゆえにごまかしの効かない酒の肴。最初の一杯に合わせて間違いのない、大人のための一品です。
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チャンジャ
420円(税込)
タラの胃袋を唐辛子やにんにくで漬け込んだ、韓国発の旨辛珍味。コリコリとした独特の食感と、濃厚な辛味が後を引く味わいです。少量でもしっかりと満足感があり、日本酒や焼酎はもちろん、ビールとも好相性。酒席を引き締める、大人のための一皿です。
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クリームチーズといぶりがっこ
620円(税込)
燻製香が芳しい秋田名物「いぶりがっこ」と、まろやかな口当たりのクリームチーズを組み合わせた人気の酒肴。コリコリとした食感と、スモーキーで甘じょっぱい風味がチーズのコクと絶妙に調和し、余韻まで楽しめます。日本酒やワインと好相性な、大人のための和洋つまみです。
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たたききゅうり
420円(税込)
歯ごたえの良いきゅうりを香味だれで和えた、さっぱりとした酒肴。叩いて割ることで味がしっかり絡み、にんにくやごま油の香りが食欲を刺激します。ほどよい塩味と清涼感が口の中をリセットし、脂のある料理の合間にもぴったり。気軽ながら、奥行きのある定番の一皿です。
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おしんこ盛り合わせ
780円(税込)
彩り豊かな季節の漬物を少量ずつ盛り合わせた、和の小鉢。大根・胡瓜・茄子など、素材ごとに異なる食感と風味が楽しめ、口直しや箸休めに最適です。ほんのりとした塩気と優しい酸味が料理の余韻を引き立て、日本酒や焼酎との相性も抜群。食事の合間に寄り添う、控えめながらも奥深い一皿です。
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明太ポテサラ
680円(税込)
なめらかに仕上げたポテトサラダに、明太子の旨みとほどよい辛味を加えた一品。ほくほく感とプチプチした食感のコントラストが楽しく、後味に広がる明太子のコクがクセになります。お酒との相性も良く、和洋問わずどんな料理ともなじむ万能な酒肴。最初の一皿にもおすすめです。
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炙り明太子
680円(税込)
表面を香ばしく炙ることで、明太子の旨みと香りを一層引き立てた一品。中はしっとり、外はほのかに焦げ目がつき、絶妙な火入れが味の奥行きを生み出します。ピリッとした辛味とコクが酒の肴にぴったりで、日本酒や焼酎との相性は言わずもがな。素材の良さが光る、シンプルながら贅沢な逸品です。
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うずらどんぐり
420円(税込)
特製の醤油だれでじっくり漬け込んだ、うずら卵の味付け煮。黄身までしっかりと味が染み込み、ひと口で広がる濃厚な旨みとほのかな甘辛さが後を引きます。コロンと可愛らしい見た目ながら、お酒との相性は抜群。つまみにもちょうどよい、酒場の隠れた人気メニューです。
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豚しゃぶサラダ
730円(税込)
やわらかく茹で上げた豚肉を、旬のシャキシャキ野菜と合わせたさっぱりとしたサラダ。特製のごまだれやポン酢が、豚の旨みと野菜の瑞々しさを引き立てます。重たすぎず、それでいて満足感のある一皿は、前菜にも箸休めにも最適。暑い季節やお酒の合間にも嬉しい、バランスのとれた大人のサラダです。
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チョレギサラダ
730円(税込)
ごま油の香りが食欲をそそる、韓国風の塩味ドレッシングで仕上げたサラダ。リーフ野菜に韓国海苔や白ごまをあしらい、シンプルながらも風味豊かであと引く味わいです。肉料理の合間や箸休めにもぴったりな、さっぱりとした一皿。焼酎やビールとの相性も良く、酒席に欠かせない定番サラダです。
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キスと舞茸の天ぷら
880円(税込)
上品な白身が魅力のキスと、香り豊かな舞茸をサクッと軽やかに揚げた天ぷら盛り。衣の中に閉じ込めた素材本来の旨みが口いっぱいに広がり、塩や天つゆで味わえば、それぞれの個性がより引き立ちます。季節を感じる繊細な味わいは、日本酒や冷酒との相性も抜群。大人にこそ薦めたい一皿です。
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イカげその唐揚げ
620円(税込)
旨みの濃いイカげそを香ばしく揚げた、酒場の定番人気メニュー。サクッとした衣の中に弾力ある食感が広がり、噛むほどにイカの旨みがにじみ出ます。レモンを絞れば爽やかさが加わり、ビールやハイボールとの相性も抜群。気取らず楽しめる、あと引く美味しさの一皿です。
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鶏の天ぷら
680円(税込)
やわらかい鶏もも肉をふんわり軽やかな衣で包み、サクッと揚げたジューシーな天ぷら。唐揚げとはひと味違う上品な口当たりで、素材の旨みを引き立てる絶妙な火加減が魅力です。味変も楽しめ、お酒との相性も抜群。和の粋を感じる、満足感の高い逸品です。
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カニクリームコロッケ
680円(税込)
濃厚なベシャメルソースにズワイガニのほぐし身を贅沢に練り込み、サクッと揚げた一品。外は香ばしく、中はとろけるような口当たりで、カニの甘みとクリームのコクが絶妙に広がります。特製のソースを添えて、一口ごとに贅沢な余韻を楽しめる、大人にこそ味わってほしい逸品です。
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牡蠣フライ
780円(税込)
旬の牡蠣をふっくらと揚げた、旨みあふれる贅沢な逸品。外はサクサク、中はとろりとミルキーな味わいで、噛むたびに磯の香りと濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。自家製タルタルやレモンを添えて、素材の味を引き立てる仕立てに。日本酒や白ワインとも相性抜群な、大人のための定番料理です
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本マグロのお寿司 2貫
520円(税込)
脂のりと旨みのバランスが絶妙な本マグロを、贅沢ににぎりでご提供。とろけるような口当たりと濃厚な旨みが一体となり、職人仕込みのシャリとともに上質な余韻を残します。シンプルだからこそ際立つ素材の良さ。日本酒や冷酒との相性も抜群な、大人のための贅沢なひと皿です。
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サーモンのお寿司 2貫
520円(税込)
とろけるような脂の甘みと、やわらかな食感が魅力のサーモンを丁寧に握りました。ほどよい酸味のシャリと調和し、口の中でまろやかに広がる味わいが心地よい一皿。醤油はもちろん、レモンやわさびでの味変もおすすめ。幅広い世代に愛される、定番ながら上品な寿司ネタです。
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ホタテのお寿司（2貫）
520円(税込)
肉厚で甘みの強いホタテを贅沢に握りに仕立てた一皿。とろけるような舌ざわりと繊細な旨みが口いっぱいに広がり、上品な余韻を残します。ほんのり効かせたわさびとシャリの酸味が素材の良さを引き立て、日本酒との相性も抜群。シンプルながら贅沢さを感じる、大人の寿司ネタです。
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かんぱちのお寿司 2貫
520円(税込)
ほどよく締まった身質と、淡白ながら奥行きのある旨みが魅力のかんぱちを、鮮度そのままに握りました。コリッとした歯ごたえと脂の上品な甘みが、口の中で調和し、爽やかな余韻を残します。醤油はもちろん、柚子や塩で味わうのもおすすめ。通好みの一皿として酒肴にも最適です。
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鯛のお寿司 2貫
520円(税込)
淡白ながら旨み深く、上品な味わいが魅力の鯛を丁寧に握りました。ほどよい歯ごたえと清らかな香りが特徴で、口の中に広がる優しい旨みが心地よい余韻を残します。醤油のほか、塩や柚子を添えても美味。繊細な味わいを楽しめる、大人にこそ味わってほしい一貫です。
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昔ながらのオムそば
880円(税込)
香ばしく炒めたソース焼きそばを、ふんわり玉子でやさしく包み込んだ懐かしの一皿。コクのあるソースの香りと、玉子のまろやかさが絶妙に絡み合い、どこかほっとする味わいに仕上げました。仕上げの青のりと紅しょうががアクセント。お酒の後にもぴったりな、世代を問わず愛される鉄板メニューです。
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モニターを備えた掘りごたつ式の完全個室は、最大70名様まで対応可能。4室に分かれた広々としたワイドテーブル席は、会社宴会の集まりなど、大人数の会食にも最適です。大型モニターでは貸切利用やプレゼンなど多目的なシーンにもご利用いただけます。落ち着いた和の空間で、ゆったりお過ごしください。
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重厚感ある木造のロングテーブル個室は、少人数から8名様まで対応可能。暖色の間接照明と柔らかなソファが、長時間の滞在でも心地よさを保ちます。落ち着いた雰囲気の中で、会話をゆったりと楽しめる上質な空間。全22席分の個室を完備し、デートや接待、プライベートな集まりにも最適です。
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中団体向け個室は、20名様規模のご宴会に最適。趣のある落ち着いた空間で、会食や懇親会など幅広いシーンに対応いたします。モニター付きのテーブル席も完備しており、スポーツ観戦や映像上映を楽しみながらの集まりにもご利用可能。少人数から中団体まで、上質なひとときをゆったりとお過ごしいただけます。
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緑の竹がやわらかく灯る、静けさに包まれた和の空間。
ほのかな光が席ごとにやさしく影を落とし、喧騒を忘れる静けさが広がります。まるで旅館の一角のような設えの中、盃を傾けながらゆるやかに会話を交わせる時間。魚の香り、日本酒の余韻、そして灯りが交差する、大人のための海鮮居酒屋です。
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日本酒と焼酎が進む、旨い魚のある和の処。
炙り立つ浜焼き、艶のある刺身、出汁香る旬の一品。魚が旨いからこそ、日本酒も焼酎も自然と進む。派手さではなく、静けさと味で勝負する、落ち着いた和の空間。今日という日をゆるやかに締めくくる、大人のための一席です。
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テーブル22名様 × 5
京都・嵐山を思わせる、竹と灯りが彩るエントランス。その奥には、6名様掛けのテーブル席を3卓ご用意。ご利用人数に応じて連結が可能で、最大18名様までのご宴会にも対応いたします。落ち着いた和の設えの中で、ゆったりと食と会話をお楽しみください。
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個室4名様 × 16
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
喫煙
禁煙希望なら１度お電話下さい。
落ち着いたテーブル席は、全22部屋。平日は混雑を避けて、ほとんどのお客様を個室または仕切り席でご案内可能です。全席喫煙可の貴重な空間で、昼12時から営業中。魚と酒をゆっくり楽しみたい大人の方にこそ、選んでいただきたい一軒です。
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個室6名様 × 3
- 個室タイプ
- 完全個室（壁／扉あり）
- 禁煙・喫煙
喫煙
「話に集中したい」「落ち着いた空間で食事をしたい」そんな声に応える空間をご用意しています。接待や会食はもちろん、親しい方との語らいにも最適。さらに10名様以上には、20名様対応のVIP個室もございます。大切な一席にふさわしい、空間と距離感をご提供いたします。
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個室4名様 × 50
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
喫煙
20名様～30名様規模の中団体に最適なテーブル席をはじめ、7名様～12名様まで対応可能な多彩なレイアウト席をご用意。用途や人数に合わせて柔軟に組み替えが可能なため、企業宴会や会合、ご家族の集まりなど幅広いシーンにご活用いただけます。ご希望に応じて貸切対応やモニター付き席のご案内も承ります。
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掘りごたつ個室16名様 × 4
- 個室タイプ
- 完全個室（壁／扉あり）
- 禁煙・喫煙
喫煙
壁仕切りの掘りごたつ席は、接待や合コンなど会話を大切にしたい場面にぴったり。足元はゆったりと、落ち着いた雰囲気の中で食事とお酒をお楽しみいただけます。会話に集中できる静かな設えは、ビジネスシーンからプライベートまで幅広く好評です。人気のお席のため、ご予約はお早めにどうぞ。
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貸切70名様 × 1
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
喫煙
モニター付きの完全個室をはじめ、ゆったりとした空間をご用意。最大50名様以上の貸切も可能で、シーンに応じて別ルームでの個室貸切も柔軟に対応いたします。会社宴会や同窓会、打ち上げなど、大人数でのご利用も安心。ご人数に合わせた最適な空間をご案内しますので、お気軽にご相談ください。
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貸切120名様 × 1
- 貸切タイプ
- フロア
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
喫煙
2階フロアは、120名様以上から貸切対応が可能。広々とした空間で、企業宴会や大規模なご会合に最適です。また、別フロアには最大50名様までご利用いただける個室空間もご用意。人数やご利用シーンに応じて、最適な貸切スタイルをご提案いたします。ご希望の際はお気軽にご相談ください。
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-鮮度が命、毎朝直送-
信頼する漁師から届く朝〆鮮魚を、毎月2トン以上仕入れ。四季の味を、刺身・煮物・焼き物でご提供します。
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飲放の常識を超えました。
銘柄で遊ぶ。魚でととのう。これが大人の飲み放題。魚と相性抜群の銘柄だけを揃えた日本酒30種飲み放題。
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-メッセージプレート無料-
“おめでとう”も、“ありがとう”も、皿の上に。日頃の感謝を、そっと一皿に添えて。伝えたい言葉を。
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-春夏秋冬・海の贈り物 -
魚に合う銘柄を厳選。刺身・焼魚・煮付けに合う銘酒が30種。全席個室の和空間で、特別なひとときを。
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-今夜は至福の大人数の宴-
浜で焼き、包丁で活かし、出汁でととのう最適な調理で一皿に。旨みが重なる、海の会席をお愉しみください。
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-刺身×痛風×浜焼×鍋-
刺身で鮮度を知り、浜焼きで香りを楽しみ、痛風料理と痛風鍋で旨みの極みへ。日本酒が止まらない三重奏.
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魚と酒の出会い、それが“マリアージュ”
季節の鮮魚を使った刺身や浜焼き、痛風鍋に合わせるのは、年に一度の限定酒や、酒通を唸らせる銘酒の数々。脂の乗ったブリに淡麗辛口、炙り帆立に芳醇なきもと。素材と酒が引き立て合う、その瞬間こそが“マリアージュ”。海鮮が主役の夜に、日本酒の余韻でととのえてください。
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新政＝“革新する伝統”。秋田が誇る一本。
秋田・新政酒造の8代目蔵元・佐藤祐輔氏が手がける酒は、伝統を受け継ぎながらも革新を恐れない姿勢で注目を集めています。中でもフラッグシップ「No.6（ナンバーシックス）」、秋田酒米の魅力を伝える「Colors（カラーズ）」、挑戦的な試験醸造「PRIVATE LAB（プライベートラボ）」などは、酒通の間でも高い評価を得ています。
