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신선도에 타협 없음.장인의 엄격한 관리하에 매월 2톤의 둥근 생선을 직송.최고급 해산물을 제공합니다.
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전국의 어항 및 도요스 시장에서, 장인의 눈길에 의해 뽑힌 둥근 생선을, 매월 약 2톤 직송.튀김부터 점포 제공까지의 신선도 관리를 철저히 해, 최상의 상태로 고객에게.매입부터 조리까지 일체의 타협을 하지 않고, 생선회, 구이, 조림 등, 각각의 생선이 가지는 맛을 최대한으로 끌어낸 한 접시를 제공하고 있습니다.
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새로운 계절의 숨결을 느끼는 지금, 계절의 연회에 어울리는 특별한 코스 요리를 즐겨 주세요.
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전국 각지의 생선의 사계에 맞춘 조리법 「회, 조림, 구이」를 메인으로, 일본술과 궁합이 좋은 건포도도 풍부하게 준비.앞으로 제철을 맞이하는 「한부리・시라코・아키도어・연어・안코우・굴・타라바게・금눈 도미」나, 이 시기 밖에 맛볼 수 없는 한정의 일본술을 꼭 즐겨 주세요.
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통이 씹는 명주를 30종 준비.타슈・이에이마・신마사・하나요욕…한 잔마다 다른 표정을 가진 일본술.
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사시미는 "신선도의 증명", 하마야키는 "향기의 예술".두 생선은 술과 함께 완성됩니다.타슈와 이에 지금 등, 통이 씹는 유명 상표 30종을 가지런히 해, 요리마다 다른 얼굴을 끌어낼 수 있는 것이 취해 가게의 강점.물고기와 술의 "궁합의 늪"에 오신 것을 환영합니다.
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전국 각지에서 닿는 제철 바다의 은혜를 전해드립니다.
鰤, 연어, 鰆, 真鯵, 히라메, 오마의 책상, 생 안코, 비늘, 금눈 도미, 감 도미, 굴, 운탄, 호키 조개, 미루 조개, 사자에, 게 등뼈, 아무리, 하마구리 등, 전국에서 닿는 바다의 행운은 모두, 활어나 둥근 생선을 그 날 안에 두고, 맛의 피크를 놓치지 않고 제공하고 있습니다.신선한 해산물의 진정한 맛을 꼭 한 접시마다 즐기십시오.
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제철의 은혜를 구워 향기로 취한다.바다의 은혜를 오감으로 즐기다
이 계절 밖에 맛볼 수없는 신선한 해산물의 여러 가지.바다의 은혜를 남기는 일 없이, 한 접시마다 정중하게 완성하고 있습니다.그 중에서도 하마야키는 맛을 가두면서 고소하게 구운 자랑의 일품.서있는 향기와 함께, 바다의 제철을 즐겨 주세요.
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“농후한 맛, 녹는 호화.鮪의 회」
880 엔
鮪의 회는 바로 식탁의 왕자에게 어울리는 존재.붉은 몸은 청량감 있는 맛, 중토로는 지방의 단맛과 붉은 몸의 힘이 조화를 이루고, 대토로는 입에 넣은 순간 녹는 극상의 맛.
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“제철을 사치스럽게, 한 접시에 응축.최고의 사시미 칠채 모듬
3480 엔
제철의 생선을 장인이 눈에 띄고, 신선도와 맛을 끌어낸 사시미를 칠종 담은 호화스러운 한 접시.풍부하게 늘어선 바다의 은혜는 연석과 술자리를 화려하게 장식합니다.
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“오채가 만들어내는, 제철 생선회 생선회”
2480 엔
제철 생선의 맛을 마음껏 맛볼 수 있는 생선회 5종 모듬.장인이 엄선한 생선을 물들여 잘 담아 신선도・맛・향기를 한번에 즐길 수 있는 호화스러운 일품입니다.
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생선회의 내용은 매일 바뀌는 생선으로 준비.매장에서 제철의 미각을 안내합니다.
780엔~
鰆・真鯛・平目・鱧・鰹・真寵・縞鰺・岩牡蠣・真蛸・鱸・秋刀魚・鰤・이와시・카스쿠
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“이소의 향기와 단맛을 맛보는 극상의 조개."
780엔~
생굴·호키 조개·밀 조개·가리비를 가지런히 한 호화스러운 조개 모듬.이소의 향기, 단맛, 씹는 맛을 한 번에 즐길 수 있는, 어른의 술자리에 어울리는 일품입니다.
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"무강과 스다치가 비추는 가을도어의 진수.가을도 생선회.
980 엔
제철을 맞이한 가을 생선회는 지방의 단맛과 맛이 선명하게 퍼지는 일품.신선도 발군이기 때문에 맛볼 수있는 투명감있는 신질과 녹는 입 녹을 즐길 수 있습니다.
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“가을을 가장 맛있게 만드는 꼬리.가을도어 소금구이
980 엔
가을 도어의 소금구이는 가을을 상징하는 왕도의 한 접시.숯불로 구워낸 껍질은 고소하고, 기름진 몸은 통통 맛이 응축.일어나는 향기는 식욕을 초대하고, 무강의 청량감과 스다치의 신맛이 지방의 단맛을 두드러집니다.제철의 맛을 가장 심플하게 즐길 수 있는 일품이며, 일본술이나 소주와 합치면, 계절을 맛보는 최고의 시간을 연출합니다.
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“겨울 왕도, 가시 사시미."
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가시의 회는 겨울의 미각을 대표하는 호화로운 한 접시.한부리라고 불리는 겨울의 가시는 지방이 제대로 풀어 진하고하면서도 깨끗한 맛을 겸비하고 있습니다.입에 포함하면 녹는 식감과 감칠맛 깊은 맛이 퍼져, 일본술과의 궁합은 발군.
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"멋을 끌어들이는, 해물 테마."
1130 엔
생굴은 「바다의 우유」라고 불리는 고급 식재료.신선한 굴은 진하고 크림 같은 맛과 상쾌한 이소의 향기를 겸비하고 입에 포함하면 녹는 식감이 퍼집니다.레몬을 짜면 청량감이 더해지고, 폰즈를 곁들면 맛이 돋보이며, 일본술이나 화이트 와인과의 궁합도 발군.어른의 술자리와 특별한 날을 물들이기에 어울리는 일품입니다.
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“어른의 사치, 미즈시키 굴."
580 엔
생굴은 「바다의 우유」라고 불리는 고급 식재료.신선한 굴은 진하고 크림 같은 맛과 상쾌한 이소의 향기를 겸비하고 입에 포함하면 녹는 식감이 퍼집니다.레몬을 짜면 청량감이 더해지고, 폰즈를 곁들면 맛이 돋보이며, 일본술이나 화이트 와인과의 궁합도 발군.어른의 술자리와 특별한 날을 물들이기에 어울리는 일품입니다.
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통풍 냄비 (10 월 중순부터 시작) 시라코 (특 3 이상은 11 월부터입니다)
4980 엔
통풍 냄비는 굴, 시라코, 팥간 등 고급 해물을 듬뿍 담은 금단의 사치 냄비.농후한 맛과 감칠맛이 혼연 일체가 되어, 한 입마다 배덕적인 맛이 퍼집니다.10월 중순부터 기간 한정으로 해금되는 특별한 냄비는, 일본술이나 소주와의 궁합도 발군.연석이나 접대, 특별한 하룻밤을 물들이기에 어울리는 최고의 일품입니다.
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생 안코 냄비 (10 월 중순부터 시작)
4480 엔
앙코나베는 「냄비의 왕님」이라고 불리며, 몸・가죽・간 등 “일곱 도구”를 남김없이 즐길 수 있는 겨울의 호화.푸르푸르한 식감의 몸에, 농후한 간의 맛이 더해져, 국물에는 시맛이 스며 나오고 깊은 맛을 낳습니다.10월 중순부터 기간 한정으로 제공되는 특별한 냄비는, 몸을 따뜻하게 할 뿐만 아니라, 술자리나 연석을 각별히 물들이는 최고의 일품입니다.
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한가위 샤브샤브(11월 하순까지 한가이 이외가 됩니다)
2980 엔
가시 샤브샤브는, 지방이 가득 잘 든 가시를 뜨거운 국물에 가볍게 풀어주는 것으로, 맛과 단맛이 돋보이는 호화스러운 일품.폰즈와 양념과 합하면 상쾌함이 더해져, 일본술과의 궁합도 발군입니다.특히 11월 하순부터는 한가를 사용하여 농후하고 녹는 지방의 맛을 즐길 수 있습니다.
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타라바 게 냄비 (11 월 중순부터 시작)
4980 엔
타라바 게 냄비는 겨울의 미각의 왕을 마음껏 즐길 수있는 호화스러운 일품.호쾌한 각육은 먹을 수 있어 발군으로, 맛 넘치는 국물이 냄비 전체에 퍼집니다.야채나 두부를 끓인다면 게의 단맛이 스며들어 〆의 밥솥이나 국수는 행복의 맛.접대나 특별한 연석을 화려하게 물들이는, 겨울의 주역에 어울리는 극상 냄비입니다.
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금눈 도미 샤브샤브
-예약 필요 · 시가 -
금눈 도미의 샤브샤브는, 고급 생선만이 가능한 품위있는 단맛과 맛을 즐길 수 있는 사치스러운 일품.기름진 몸을 뜨거운 국물에 빠뜨리면 입안에서 녹는 식감과 향기로운 맛이 퍼집니다.감귤과 양념을 더하면 상쾌함이 늘어나 니혼슈나 소주와의 궁합도 각별하다.
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해물탕
2480 엔
해물 냄비는, 제철 생선을 비롯해 굴이나 범립, 게 등 호화로운 바다의 행운을 듬뿍 담은 호화스러운 일품.해산물의 맛이 국물에 녹아, 한 입마다 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.야채와 함께 끓여서 맛이 더욱 겹쳐 〆의 밥솥이나 국수까지 행복의 한 때.
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맛 소금 완성 시지미 모츠 냄비
2480 엔
시시미의 소금도 냄비는 소가츠의 농후한 맛과 시시미 국물의 맑은 맛이 융합하는 특제 일품.푸르푸루로 한 모츠의 식감에 담백한 소금으로 만든 국물이 얽혀 끝까지 질리지 않는 맛입니다.
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김눈 도미(시즈오카·이즈, 지바·초코, 도쿄·하치조지마, 고치·무로도, 미야자키·닛난)
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지방이 탄 금눈 도미는 품위있는 단맛과 녹는 맛이 매력의 고급 생선.조림은 농후한 삶은 국물과 어우러져 각별하고, 샤브샤브는 국물에 빠지는 것만으로 호화로운 맛이 퍼집니다.볶은 초밥이나 소금구이에서도 향기로운 맛을 즐길 수 있고, 연석이나 접대, 특별한 날 한 접시에 어울리는 존재입니다.
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아키도 어
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추도어는 가을의 미각을 상징하는 물고기로 홋카이도・산리쿠・초코 등이 명산지.제철을 맞이한 추도어는 지방이 제대로 타고, 맛과 고소함이 각별합니다.숯불로 구워낸 소금구이는, 껍질은 파릿과 고소하고, 몸은 통통.스다치를 짜면 상쾌함이 더해져, 술의 안주에도 밥에도 최적인 일품입니다.
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아오이
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일본 각지의 명산지에서 닿는 鮪은 바로 식탁의 왕자.오마와 도이의 책상은 농후한 맛과 품위있는 지방이 매력, 야이즈와 카츠우라는 신선도 발군의 붉은 몸을 자랑합니다.생선회나 초밥으로 그대로 즐길 수도 있고, 볶음으로 고소함을 더하는 것도 좋다.연석이나 접대, 기념일에 어울리는 극상의 한 접시입니다.
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히라마사(나가사키, 가고시마, 고치, 미야기, 후쿠이)
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일본 각지에서 튀긴 헤이마사는 부리어삼가의 하나로 알려진 고급 생선.투명한 신질은 알맞은 씹는 맛과 품위있는 맛을 겸비하고, 지방은 담백하고 상쾌한 맛.생선회나 초밥으로 청량감을 즐기는 것도 좋고, 볶음이나 소금구이로 고소함을 끌어내는 것도 좋다.접대나 특별한 연석에 어울리는 일품입니다.
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鱸(도쿄만, 세토우치, 규슈, 홋카이도)
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전국 각지에서 튀긴 비누는 초여름부터 여름에 걸쳐 제철을 맞이하는 고급 흰살 생선.투명한 몸은 버릇이없고 세련된 맛을 가지고, 알맞은 씹는 것이 매력입니다.생선회나 씻어서는 청량감을 즐길 수 있고, 소금구이나 뽀와레에서는 고소함이 두드러집니다.
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가다랭이(고치, 시즈오카・야이즈, 미야자키, 가고시마)
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일본 각지에서 사랑받는 가다랭이는, 봄의 초가는 상쾌하고, 가을의 돌아가는 가다랭이는 농후한 지방과 맛이 매력의 고급 생선.특히 토사의 짚구이 타타키는 고소한 가오루가 몸에 얽혀, 양념이나 감귤과 궁합 발군.신선도가 좋은 가다랭이는 생선회에서도 일품으로, 초여름부터 가을에 걸쳐의 연석이나 술자리를 물들이는 일품으로서 편리합니다.
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운탄(홋카이도・리시리, 레분, 아오모리, 이와테, 나가사키)
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일본 각지에서 잡히는 운탄은 혀 위에서 녹는 농후한 맛과 이소의 향기가 매력의 고급 식재료.리시리와 레몬의 바훈 성게는 농후하고 깊고, 무라사키 성게는 품위있는 단맛을 즐길 수 있습니다.신선도 뛰어난 운탄은 생선회와 초밥으로 각별하고 호화로운 운탄동과 운탄 크림 요리에서도 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
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아무리(홋카이도・히다카, 구시로, 오호츠크, 이와테, 미야기)
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연어 계란을 담근 "아무리"는 보석처럼 빛나는 알갱이가 입안에서 튀어 진한 맛과 부드러운 단맛이 퍼지는 고급 진미.홋카이도를 대표하는 제철의 미각으로, 간장 절임은 밥이나 술과의 궁합 발군.아무리 덮밥으로 호쾌하게 즐기는 것도 좋고, 초밥이나 작은 그릇에 곁들여 품위있게 맛보는 것도 좋다.
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굴
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일본 각지에서 튀긴 굴은 「바다의 우유」라고 불리는 고급 식재료.겨울에 제철을 맞이하는 진굴은 농후한 맛이 응축해, 여름의 암굴은 과립으로 상쾌한 단맛이 매력입니다.생굴은 물론, 구운 굴이나 굴 튀김, 된장 완성의 돗자리 냄비 등, 일본과 서양을 불문하고 즐길 수 있는 일품
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범립
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일본을 대표하는 고급 조개, 돛립은 큰 조개 기둥에 농후한 단맛과 맛을 담고 있습니다.생선회나 초밥에서는 녹는 식감, 버터 구이에서는 고소함과 감칠맛이 두드러져, 하마야키에서는 이소의 향기를 호쾌하게 즐길 수 있습니다.
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에이 나비 (나가사키, 야마구치, 미에, 지바, 이시카와)
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일본 각지에서 튀긴 에이 나비는 싱싱한 식감과 이소의 향기가 매력의 고급 식재료.껍질마다 숯불로 굽는 항아리 구이는 고소함과 간의 맛이 퍼지고, 생선회에서는 상쾌한 씹는 맛을 즐길 수 있습니다.
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蛤(지바·구주쿠리, 미에·쿠와나, 이바라키·가시마탄
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일본을 대표하는 고급 조개, 가게는 통통한 몸과 품위있는 단맛이 매력.조수와 빨갛게는 농후한 맛이 그릇에 퍼져, 술찜이나 구운 참나무에서는 통통한 식감을 마음껏 즐길 수 있습니다.
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굴 1개(하마야키)
580 엔(税込)
껍질마다 호쾌하게 굽는 바닷가구이 스타일의 굴은 고소함과 육즙이 쌓이지 않는 일품.푹신한 몸에서 넘치는 농후한 맛과 이소의 향기가 입 가득 퍼집니다.레몬을 짜내고, 간단하게 부디.
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국산 가게의 하마야키
530 엔(税込)
두껍고 맛이 가득한 국산 참나무를 껍질마다 고소하게 구워낸 하마야끼 스타일.통통한 몸에서 넘치는 조개 국물은 바로 자연의 은혜.심플하기 때문에 돋보이는 농후한 맛을, 꼭 뜨거운 사이에.
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범립 1개
680 엔(税込)
두께로 단맛이 풍부한 돛립을 통째로 1개 사용.씹을 정도로 넘치는 맛과 조개 기둥의 통통한 식감이 매력입니다.심플하면서도, 소재의 장점이 두드러지는 호화스러운 사람품.레몬이나 간장으로 취향에 부디.
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붉은 새우 2꼬리
880 엔(税込)
농후한 단맛과 녹는 듯한 혀 ざわりが 매력의 붉은 새우를, 사치스럽게 2 꼬리 제공.뚜렷한 식감과 맛 듬뿍 몸은 생선회도 구워도 각별.새우 본래의 맛을 차분히 즐길 수 있는 한 접시입니다.
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사자에 1개
580 엔(税込)
이소의 향기 풍부한 사자에를 통째로 1개 사용.코리코리로 한 식감의 몸과, 쓰라린 간의 맛이 절묘한 밸런스.심플하게 항아리 구이로 맛보면, 껍질 속에 응축된 맛이라도 각별.일본술과의 궁합도 발군입니다.
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게 된장의 고라야키 1개
580 엔(税込)
농후한 게 된장을 등고에 듬뿍 담아 고소하게 구워낸 호화스러운 한 품.넉넉한 감칠맛과 고소함이 입 가득 퍼져, 바로 술집의 왕님.술과 소주와의 궁합은 말할 필요도 없다.우선 한입, 행복의 맛.
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수제 국물 감기 계란
720 엔(税込)
정중하게 감아 올린 푹신푹신한 수제이고 감아 계란.국물의 맛이 짙게 퍼지고 부드러운 단맛과 향기가 입 가득 퍼집니다.심플하기 때문에 장인의 기술이 빛나는, 안심하는 맛의 일품입니다.
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소 힘줄 조림
650 엔(税込)
차분히 시간을 들여 끓인 쇠고기 줄기는, 넉넉한 식감과 농후한 맛이 매력.된장 베이스의 특제 누구가 제대로 스며들어, 한 입마다 깊은 감칠맛이 퍼집니다.술의 안주에도 딱 맞는, 마음 따뜻해지는 일품입니다.
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물만두
580 엔(税込)
덩굴과 목이 좋은 피부에 맛이 듬뿍 떡을 감싼 물만두.뜨겁고 쫄깃한 식감과 씹을 때마다 퍼지는 육즙의 감칠맛이 쌓이지 않는 맛.수제 향미 달레와 식초 간장으로 상쾌하게 드세요.
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돼지 김치 볶음
780 엔(税込)
두꺼운 돼지 장미 고기를 고소하게 구워, 차분히 숙성시킨 김치와 함께 강불로 단번에 볶았습니다.돼지의 맛과 김치의 신맛・매운맛이 절묘하게 얽혀, 깊은 맛으로 완성하고 있습니다.밥의 동행에도, 술의 안주에도 궁합 발군인 한 접시.어른의 식욕을 자극하는 왕도의 철판 메뉴입니다.
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豆苗 볶음
530 엔(税込)
샤키샤키로 한 식감이 매력의 콩나물을, 고온의 중화 냄비로 살짝 볶아, 마늘의 향기와 함께 완성했습니다.심플하면서 소재의 맛이 두드러지는 한 접시로, 입에 퍼지는 아오나의 맛과 은은한 쓴맛이, 어른의 미각에 제대로 친숙해집니다.젓가락 휴식에도 술 사이의 일품으로 추천합니다.
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푹신한 부추 옥 (Fluffy Garlic Chive Omelet)
620 엔(税込)
신선한 부추와 달걀을 절묘한 불 가감으로 부드럽게, 그리고 농후하게 마무리 한 일품.감칠맛이 있는 국물과 고소한 참기름이 식욕을 돋우고, 심플하면서도 깊이가 있는 맛입니다.부드러운 입맛 속에 부추의 강력한 맛이 퍼져 술 동행에도 딱.어른의 작은 접시 요리로서 스테디셀러 한 접시입니다.
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스트라이프 호케 한 장 구이
1380 엔(税込)
기름기 뛰어난 줄무늬 호케를 한 장 통째로 정중하게 끓여 고소하게 구워 냈습니다.몸은 통통 달콤하고 젓가락을 넣은 순간에 일어나는 향기가 식욕을 자극합니다.알맞은 짠맛과 생선 본래의 맛이 두드러져, 일본술이나 소주와의 궁합도 발군.소재의 장점을 그대로 맛볼 수 있는 호화스러운 구운 생선입니다.
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세세리 볶음
730 엔(税込)
닭의 목 주위의 희소 부위 「세세리」를 고소하게 볶은 일품.알맞은 지방과 탄력있는 식감이 특징으로 씹을 정도로 퍼지는 맛이 매력입니다.심플하게 소금과 마늘로 양념하고 소재의 맛을 돋보이게했습니다.술과의 궁합도 발군으로, 그만 젓가락이 진행되는 술집의 단골 요리입니다.
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오징어 고로 구이
780 엔(税込)
신선한 오징어를 맛이 가득한 와타(=고로)와 함께 고소하게 구워낸 통맛의 일품.쓴맛과 감칠맛이 있는 맛이 버릇이 되어, 일본술이나 소주와의 궁합은 발군.오징어의 식감과 고로의 깊이가 짜내는 술집에 어울리는 어른의 맛입니다.
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해산물의 찜
780 엔(税込)
제철 해산물을 사치스럽게 담아 일본 술로 통통 찐 올렸습니다.술의 향기가 해산물의 맛을 돋보이게, 품위 있고 깊은 맛으로 완성하고 있습니다.소재가 가지는 염기와 국물이 절묘하게 조화해, 술이 진행되는 섬세한 일품.어른의 술자리에 어울리는 한 접시입니다.
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완두콩
420 엔(税込)
선술집 스테디셀러 한 접시면서 삶은 갓 향기와 살짝 염기가 각별.맛이 강한 국산 가지 콩을 사용하여 소재 본래의 단맛과 감칠맛을 꺼냈습니다.심플하기 때문에 속임수가 효과가없는 술의 안락.첫 잔에 맞추어 틀림없는, 어른을 위한 일품입니다.
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장자
420 엔(税込)
대구 위장을 고추와 마늘로 담근 한국발의 맛 신진미.코리코리로 한 독특한 식감과 농후한 매운 맛이 뒤를 끄는 맛입니다.소량이라도 제대로 만족감이 있어, 일본술이나 소주는 물론, 맥주와도 호상성.술자리를 계약하는 성인을위한 한 접시입니다.
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크림치즈와 이불
620 엔(税込)
훈제향이 향기로운 아키타 명물 "이부리 갓코"와 부드러운 입맛의 크림 치즈를 결합한 인기의 주류.싱싱한 식감과 스모키로 달콤한 맛이 치즈 감칠맛과 절묘하게 조화를 이루며 여운까지 즐길 수 있습니다.일본술이나 와인과 호상성인, 어른을 위한 일본과 서양 노브입니다.
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마구 오이
420 엔(税込)
씹는 좋은 오이를 향미 누구로 부드럽게 한, 상쾌한 술집.두드려 나누는 것으로 맛이 제대로 얽혀 마늘과 참기름의 향기가 식욕을 자극합니다.알맞은 짠맛과 청량감이 입안을 리셋하고, 지방이 있는 요리 사이에도 딱.부담없이, 깊이가 있는 스테디셀러 한 접시입니다.
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오신코 모듬
780 엔(税込)
색채가 풍부한 계절의 절임을 소량씩 담은 일본식 화분.무, 후춧, 가지 등, 소재마다 다른 식감과 맛을 즐길 수 있고, 입과 젓가락 휴식에 최적입니다.살짝 한 염기와 상냥한 신맛이 요리의 여운을 돋보이게 해, 일본술이나 소주와의 궁합도 발군.식사 사이에 다가가는 겸손하면서도 깊은 한 접시입니다.
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메이타 포테살라
680 엔(税込)
매끄럽게 완성한 감자 샐러드에, 명태자의 맛과 알맞은 매운 맛을 더한 일품.호쿠 호쿠 느낌과 뿌찌뿌찌 한 식감의 대비가 즐겁고 뒷맛에 퍼지는 명란의 감칠맛이 버릇이됩니다.술과의 궁합도 좋고, 일본과 서양을 불문하고 어떤 요리와도 친숙한 만능의 술집.첫 접시에도 추천입니다.
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구운 명란젓
680 엔(税込)
표면을 고소하게 씹는 것으로, 명란의 맛과 향기를 한층 돋보인 일품.안은 촉촉하고, 밖은 은은하게 타고 눈이 붙고, 절묘한 화입이 맛의 깊이를 낳습니다.딱딱한 매운맛과 감칠맛이 술의 안주에 딱 맞고, 일본술이나 소주와의 궁합은 말할 필요도 없다.소재의 장점이 빛나는, 심플하면서도 고급스러운 일품입니다.
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우즈라 도토리
420 엔(税込)
특제 간장 누구로 천천히 담근, 메추라기 달걀 양념 조림.황신까지 제대로 맛이 스며들어 한입으로 퍼지는 농후한 맛과 은은한 단맛이 뒤를 이립니다.콜론과 귀여운 외형이면서, 술과의 궁합은 발군.안주에도 딱 좋은 술집의 숨겨진 인기 메뉴입니다.
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돼지 샤브샤브 샐러드
730 엔(税込)
부드럽게 삶은 돼지고기를 제철 샤키샤키 야채와 합친 깔끔한 샐러드.특제 참깨와 폰즈가 돼지의 맛과 야채의 잔잔함을 돋보이게합니다.너무 무겁지 않아서 만족감이 있는 한 접시는 전채에도 젓가락 휴식에도 최적.더운 계절과 술 사이에도 기쁜, 균형 잡힌 어른의 샐러드입니다.
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쵸레기사라다
730 엔(税込)
참기름의 향기가 식욕을 돋우는 한국풍의 짠맛 드레싱으로 완성한 샐러드.리프 야채에 한국 김이나 흰 참깨를 다루고, 심플하면서도 풍미 풍부하고 앞으로 당기는 맛입니다.고기 요리의 사이와 젓가락 휴식에도 딱 맞는 깔끔한 한 접시.소주나 맥주와의 궁합도 좋고, 술자리에 빠뜨릴 수 없는 단골 샐러드입니다.
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키스와 마이버섯 튀김
880 엔(税込)
품위있는 흰살이 매력의 키스와, 향기 풍부한 마이버섯을 바삭바삭하게 경쾌하게 튀긴 튀김 모듬.옷 속에 갇힌 소재 본래의 맛이 입 가득 퍼져 소금이나 튀김으로 맛보면 각각의 개성이 더욱 돋보입니다.계절을 느끼는 섬세한 맛은, 일본술이나 냉주와의 궁합도 발군.어른이야말로 추천하고 싶은 한 접시입니다.
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오징어 그 튀김
620 엔(税込)
맛이 짙은 이카게소소를 고소하게 튀긴 술집의 정평 인기 메뉴.바삭한 옷 속에 탄력있는 식감이 퍼지고, 물을 정도로 오징어의 맛이 흘러 나옵니다.레몬을 짜면 상쾌함이 더해져, 맥주나 하이볼과의 궁합도 발군.낯설지 않고 즐길 수 있는, 그 후 당기는 맛의 한 접시입니다.
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닭 튀김
680 엔(税込)
부드러운 닭고기도 고기를 부드럽게 경쾌한 옷으로 감싸, 싱싱한 튀긴 육즙 튀김.튀김과는 조금 다른 품위있는 입맛으로 소재의 맛을 돋보이게하는 절묘한 화가감이 매력입니다.맛변도 즐길 수 술과의 궁합도 발군.일본의 멋을 느끼는 만족감이 높은 일품입니다.
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게 크림 고로케
680 엔(税込)
농후한 베샤멜 소스에 대게의 풀어 몸을 사치스럽게 반죽, 바삭바삭하게 튀긴 일품.밖은 고소하고, 안은 녹는 것 같은 입맛으로, 게의 단맛과 크림의 감칠맛이 절묘하게 퍼집니다.특제 소스를 곁들여 한 입마다 호화로운 여운을 즐길 수있는 어른이야말로 맛봐 주었으면하는 일품입니다.
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굴 튀김
780 엔(税込)
제철 굴을 통통하게 튀긴 맛이 넘치는 호화스러운 일품.밖은 바삭바삭, 안은 녹고 밀키한 맛으로, 씹을 때마다 이소의 향기와 진한 맛이 입 가득 퍼집니다.수제 타르타르와 레몬을 곁들여 소재의 맛을 돋보이게하는 원단에.일본 술과 화이트 와인 모두 궁합 발군, 어른을위한 단골 요리입니다
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책 참치 초밥 2관
520 엔(税込)
기름기와 맛의 밸런스가 절묘한 책 참치를 사치스럽게 넉넉하게 제공.녹는 듯한 입맛과 농후한 맛이 일체가 되어, 장인 준비의 샤리와 함께 상질의 여운을 남깁니다.심플하기 때문에 돋보이는 소재의 장점.일본술이나 냉주와의 궁합도 발군인, 어른을 위한 호화스러운 한접시입니다.
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연어 초밥 2관
520 엔(税込)
녹는 지방의 단맛과 부드러운 식감이 매력의 연어를 정중하게 잡았습니다.알맞은 신맛의 샤리와 조화를 이루고, 입안에서 부드럽게 퍼지는 맛이 기분 좋은 한 접시.간장은 물론, 레몬이나 와사비로 맛도 추천.폭넓은 세대에 사랑받는 클래식하면서도 고급 스시 재료입니다.
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가리비의 초밥(2관)
520 엔(税込)
두껍고 단맛이 강한 가리비를 사치스럽게 잡아 만든 한 접시.녹는 혀 ざわりと 섬세한 맛이 입 가득 퍼져 고급스러운 여운을 남깁니다.살짝 익힌 와사비와 샤리의 신맛이 소재의 장점을 돋보이게, 일본술과의 궁합도 발군.심플하면서도 호화를 느끼는, 어른의 스시 재료입니다.
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칸파치노 스시 2관
520 엔(税込)
알맞게 조여진 신질과 담백하면서도 깊이가 있는 맛이 매력의 칸파치를 신선도 그대로 잡았습니다.고릿한 씹는 맛과 지방의 품위있는 단맛이 입안에서 조화되어 상쾌한 여운을 남깁니다.간장은 물론 유자와 소금으로 맛보는 것도 추천.통 취향의 한 접시로서 술집에도 최적입니다.
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도미의 스시 2관
520 엔(税込)
담백하면서 맛이 깊고, 품위있는 맛이 매력의 도미를 정중하게 잡았습니다.알맞은 씹는 맛과 깨끗한 향기가 특징으로 입안에 퍼지는 상냥한 맛이 기분 좋은 여운을 남깁니다.간장 외에 소금이나 유자를 곁들여도 맛.섬세한 맛을 즐길 수 있는, 어른에게야말로 맛보길 원하는 일관입니다.
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구식 옴므 메밀
880 엔(税込)
고소하게 볶은 소스 야키소바를 부드럽게 계란으로 부드럽게 감싼 그리운 한 접시.감칠맛이 있는 소스의 향기와, 계란의 부드러움이 절묘하게 얽혀, 어딘가 안심하는 맛으로 완성했습니다.마무리의 푸른 풀과 붉은 생강이 악센트.술 뒤에도 딱 맞는 세대를 불문하고 사랑받는 철판 메뉴입니다.
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모니터를 갖춘 파고타츠식의 완전 개인실은 최대 70명까지 대응 가능.4실로 나뉘는 넓은 와이드 테이블 석은 회사 연회 모임 등 대규모 회식에도 최적입니다.대형 모니터에서는 전세 이용이나 프레젠테이션 등 다목적 장면에도 이용하실 수 있습니다.차분한 일본식 공간에서 느긋하게 보내십시오.
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중후감 있는 목조의 롱 테이블 개인실은, 소인원수로부터 8분까지 대응 가능.따뜻한 색의 간접 조명과 부드러운 소파가 장시간 체류해도 편안함을 유지합니다.차분한 분위기 속에서 대화를 느긋하게 즐길 수 있는 고급 공간.전 22석분의 개인실을 완비해, 데이트나 접대, 프라이빗한 모임에도 최적입니다.
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중단체용 개인실은 20명 규모의 연회에 최적.정취가 있는 차분한 공간에서, 회식이나 간친회 등 폭넓은 씬에 대응합니다.모니터 첨부의 테이블석도 완비하고 있어 스포츠 관전이나 영상 상영을 즐기면서의 모임에도 이용 가능.소수부터 중단체까지, 상질의 한때를 느긋하게 보내실 수 있습니다.
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초록의 대나무가 부드럽게 빛나는, 평온함에 싸인 화의 공간.
은은한 빛이 자리마다 부드럽게 그림자를 떨어뜨려, 소음을 잊는 평온이 퍼집니다.마치 여관의 일각과 같은 설비 속, 잔을 기울이면서 완만하게 대화를 나누는 시간.물고기의 향기, 일본술의 여운, 그리고 등불이 교차하는, 어른을 위한 해물 선술집입니다.
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일본술과 소주가 진행되는 맛있는 생선이 있는 일본의 처.
볶아 서는 하마야끼, 광택이 있는 회, 국물 향기 제철의 일품.생선이 맛있기 때문에 일본술도 소주도 자연스럽게 진행된다.화려함이 아니라, 평온함과 맛으로 승부하는, 차분한 화의 공간.오늘이라는 날을 완만하게 마무리하는 어른을 위한 일석입니다.
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テーブル22名様 × 5
교토 아라시야마를 연상시키는 대나무와 등불이 물들이는 입구.그 안쪽에는, 6분 걸이의 테이블석을 3탁 준비.이용 인원수에 따라 연결이 가능하며, 최대 18명까지의 연회에도 대응합니다.차분한 일본식 설비 속에서, 느긋하게 음식과 대화를 즐겨 주세요.
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個室4名様 × 16
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
喫煙
금연 희망이라면 1번 전화해 주세요.
차분한 테이블 석은 총 22 방.평일에는 혼잡을 피하고 대부분의 고객을 개인실 또는 칸막이석으로 안내 가능합니다.전석 흡연가능한 귀중한 공간으로, 낮 12시부터 영업중.물고기와 술을 천천히 즐기고 싶은 어른 분이야말로, 선택해 주셨으면 하는 한 채입니다.
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個室6名様 × 3
- 個室タイプ
- 完全個室（壁／扉あり）
- 禁煙・喫煙
喫煙
「이야기에 집중하고 싶다」 「침착한 공간에서 식사를 하고 싶다」 그런 목소리에 응하는 공간을 준비하고 있습니다.접대나 회식은 물론, 친한 분과의 말에도 최적.또한 10명 이상에는 20명 대응 VIP 개인실도 있습니다.소중한 일석에 어울리는 공간과 거리감을 제공합니다.
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個室4名様 × 50
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
喫煙
20분~30분 규모의 중단체에 최적인 테이블석을 비롯해 7분~12분까지 대응 가능한 다채로운 레이아웃석을 준비.용도나 인원수에 맞추어 유연하게 재조합이 가능하기 때문에 기업 연회나 회의, 가족 모임 등 폭넓은 장면에 활용하실 수 있습니다.희망에 따라 전세 대응이나 모니터 첨부석의 안내도 받습니다.
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掘りごたつ個室16名様 × 4
- 個室タイプ
- 完全個室（壁／扉あり）
- 禁煙・喫煙
喫煙
벽 구획의 파고타츠석은, 접대나 미팅 등 대화를 소중히 하고 싶은 장면에 딱.발밑은 느긋하게 차분한 분위기 속에서 식사와 술을 즐길 수 있습니다.대화에 집중할 수 있는 조용한 설치는 비즈니스 씬에서 프라이빗까지 폭넓게 호평입니다.인기의 좌석 때문에, 예약은 서둘러 부디.
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貸切70名様 × 1
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
喫煙
모니터 첨부의 완전 개인실을 비롯해 느긋한 공간을 준비.최대 50명 이상의 전세도 가능하며, 장면에 따라 다른 룸에서 개인실 전세도 유연하게 대응합니다.회사 연회나 동창회, 발사 등, 대인원수로의 이용도 안심.인원수에 맞는 최적의 공간을 안내하므로 부담없이 상담해 주십시오.
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貸切120名様 × 1
- 貸切タイプ
- フロア
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
喫煙
2층 플로어는 120명 이상에서 전세 대응이 가능.넓은 공간에서 기업 연회나 대규모 회의에 최적입니다.또, 별도 플로어에는 최대 50명까지 이용하실 수 있는 개인실 공간도 준비.인원수와 이용 장면에 따라 최적의 전세 스타일을 제안합니다.희망하시는 분은 부담없이 상담해 주십시오.
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-신선도가 생명, 매일 아침 직송-
신뢰하는 어부로부터 닿는 아침 생선을 매월 2톤 이상 구매.사계절의 맛을 생선회, 조림, 구이로 제공합니다.
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음방의 상식을 넘었습니다.
유명 상표로 재생합니다.물고기와 함께.이것이 어른의 음료 무제한.생선과 궁합 발군의 종목만을 갖춘 일본술 30종 음료 무제한.
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-메시지 플레이트 무료-
“축하해”도 “감사합니다”도 접시에.평소의 감사를, 살짝 한 접시에 더해.전하고 싶은 말을.
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-봄여름가을겨울·바다선물-
생선에 맞는 종목을 엄선.사시미·구이 생선·조림에 맞는 명주가 30종.전석 개인실의 일본식 공간에서 특별한 시간을.
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-오늘밤은 행복의 대인수의 연회-
바닷가에서 구워, 부엌칼에서 살려, 국물로와 같은 최적의 조리로 한 접시에.맛이 겹치는, 바다의 회석을 즐겨 주세요.
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-회×통풍×하마야키×냄비-
생선회로 신선도를 알고, 하마야키로 향기를 즐기고, 통풍 요리와 통풍 냄비로 맛의 극한에.일본 술이 멈추지 않는 삼중주.
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물고기와 술의 만남, 그것이 "마리아주"
계절의 생선을 사용한 사시미와 하마야키, 통풍냄비에 맞추는 것은, 일년에 한 번의 한정술이나, 술통을 씹게 하는 명주의 여러가지.지방이 탄 부리에 담려 매운 맛, 볶아 돛립에 향기없는 기모토.소재와 술이 돋보이는 그 순간이야말로 "마리아쥬".해산물이 주역의 밤에, 일본술의 여운으로라고 말해 주세요.
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신정=“혁신하는 전통”.아키타가 자랑하는 하나.
아키타·신마사주조의 8대 눈창고·사토 유스케씨가 다루는 술은, 전통을 계승하면서도 혁신을 두려워하지 않는 자세로 주목을 끌고 있습니다.그 중에서도 플래그쉽 「No.6(넘버 식스)」, 아키타 술쌀의 매력을 전하는 「Colors(컬러즈)」, 도전적인 시험 양조 「PRIVATE LAB(프라이빗 랩)」등은, 술통 사이에서도 높은 평가를 얻고 있습니다.
