海鮮 日本酒 浜焼き 個室居酒屋 丸安水産 新宿店

絕不妥協，保證新鮮。每月有兩噸整魚在我們的工匠嚴格監督下直接運送到商店。我們提供最優質的海鮮。

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每月約有 2 噸由我們技藝精湛的工匠精心挑選的整魚直接從全國各地的漁港和豐洲市場運送過來。從捕撈到運送到商店，我們對魚的新鮮度進行嚴格把控，確保魚以最佳狀態送到顧客手中。從採購到烹飪，我們絕不妥協，提供的菜餚能夠充分展現每種魚的美味，無論是刺身、烤製還是燉煮。

我們提供 30 種優質清酒，即使是最挑剔的鑑賞家也會為之傾倒。清酒、吉康、新生、花與…清酒每一口都有不同的風味。

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生魚片是“新鮮的證明”，烤海鮮是“香氣的藝術”。這兩種魚類料理都最適合搭配清酒享用。丸康水產的優點在於其精選了 30 個優質清酒品牌，包括傳酒和地藏，這些品牌深受鑑賞家推崇，使他們能夠根據菜餚的不同，展現清酒的不同風味。歡迎來到魚與清酒的「完美搭配沼澤」。

提供私人包廂的海鮮居酒屋，距離新宿站僅需步行1分鐘。海鮮和清酒都很棒。我們現在接受迎新會和歡送會的預訂。

4,980日圓（2人份）

我們提供從全國各地運送來的時令魚類，並根據季節烹製，如刺身、燉煮或燒烤。我們提供各式各樣的菜餚，充分展現食材的天然風味，還有與清酒完美搭配的配菜。請盡情享用春季特有的美味，例如櫻桃鯛、當季第一批鰹魚、蛤蜊、生銀魚和金眼鯛，這些現在都是當季的。我們還有季節限定的清酒供應。

我們提供來自全國各地的時令海鮮。

我們從全國各地運送來的所有海鮮，包括黃尾魚、鮭魚、西班牙鯖魚、竹莢魚、比目魚、奧瑪金槍魚、生安康魚、鱈魚、金眼鯛魚、方頭魚、牡蠣、海膽、海蛤、貽貝、渦流、蟹殼、鮭魚籽和蛤蜊，以便我們能以新鮮的，當天我們能以最好的風味。每道菜都讓您品嚐到新鮮海鮮的真正美味。

燒烤當季的美味，陶醉在香氣中。用你所有的感官享受大海的恩賜

只有這個季節才能享用到的各種新鮮海鮮。每道菜都經過精心烹製，充分利用了海洋的禮物。其中，濱燒是特色菜餚，其特點是烤製後香氣四溢，同時鎖住了原味。一邊品嚐新鮮的海鮮，一邊感受香氣撲鼻的口感。

七種新鮮魚類拼盤

3480日元

我們精心挑選了當天最新鮮的七條魚。一道奢華的招牌拼盤，將色彩、新鮮度和風味完美融合於一道菜餚之中。一道能為任何宴會增添優雅氣息的菜餚。

五種新鮮魚類拼盤

2480日元

這道菜精選五種時令魚類，搭配均衡，是休閒用餐的理想選擇。經典的刺身拼盤是不錯的選擇。

一大盤新鮮海鮮 [請預留一些時間準備]

4980日元

一盤豐盛壯觀、令人驚豔的海鮮拼盤。無論從品質或數量上來說，它都是一流的，非常適合特殊場合或大型宴會。

新鮮藍鰭鮪魚刺身

880日元

極度新鮮的生藍鰭鮪魚。這是一道經典菜餚，既能讓你品嚐到瘦肉的濃鬱風味，又能讓你享受到優質脂肪帶來的持久回味。

其他刺身

780日圓～

我們每天提供當天新鮮到貨的各種魚類，包括鰹魚、黃尾魚、琥珀魚、鮪魚、鯛魚、比目魚、鱸魚、鮪魚、石斑魚、竹莢魚、日本竹莢魚、條紋鰺、鮭魚、魷魚、扇貝等等。從肥美的魚類到清淡的白魚，這道菜非常適合搭配清酒或燒酒。食材供應情況可能會有所變化，詳情請諮詢我們的工作人員。

金眼鯛魚（靜岡伊豆、千葉銫子、東京八丈島、高知縣室戶、宮崎日南）

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肥美的金眼鯛是一種高檔魚類，具有優雅的甜味和入口即化的味道。水煮後與濃鬱的湯汁混合，味道鮮美；涮涮鍋時，只需將其浸入湯汁中，即可釋放出奢華的風味。無論是炙烤壽司還是鹽烤，都能品嚐到它濃鬱的風味，使其成為宴會、商務會議或特殊場合的完美菜餚。

秋刀魚（北海道根室市、北海道厚岸市、宮城縣氣仙沼市、岩手縣大船渡市、千葉縣銫子市）

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秋刀魚是像徵秋天味道的魚，以北海道、三陸、銫子等地出產而聞名。當季的秋刀魚油脂豐富，味道鮮美，香氣撲鼻。鹹魚經過炭火烤製，魚皮酥脆，香味濃鬱，魚肉肥美。擠一些酸橘汁會增加清爽的口感，使其成為搭配酒或米飯的完美小吃。

鮪魚（青森縣大間市、北海道土肥市、宮城縣氣仙沼市、靜岡縣燒津市、和歌山縣那智勝浦市）

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來自日本各地著名產區的鮪魚，堪稱餐桌之王。來自大間和東井的金槍魚因其濃鬱的風味和精煉的脂肪而備受青睞，而燒津和勝浦的金槍魚則以其異常新鮮的紅肉而聞名。您可以將其做成刺身或壽司享用，也可以烤製以增添香味。這是一道精緻的菜餚，非常適合宴會、商務會議和週年紀念。

平正（長崎、鹿兒島、高知、宮城、福井）

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平政鰤在日本各地均可捕撈，是被稱為三大鰤魚之一的高級魚類。透明的肉質緊實且味道細膩，脂肪的口感清淡爽口。以生魚片或壽司的形式享用這種魚的清爽口味，或透過燒烤或醃製來帶出它的香味。這是一道非常適合招待客人或特殊宴會的菜餚。

鱸魚（東京灣、瀨戶內、九州、北海道）

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鱸魚在全國各地都有捕撈，是一種優質的白魚，從初夏到夏季都是捕撈的季節。半透明的果肉具有溫和精緻的味道和令人愉悅的緊實質地。生吃或洗淨吃，味道清爽，鹽烤或水煮則香氣四溢。

鰹魚（高知、靜岡/燒津、宮崎、鹿兒島）

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鰹魚是日本全國都喜愛的高級魚類，春天捕撈的第一條鰹魚口感清爽，秋天捕撈回來的鰹魚則油脂豐富，味道鮮美。尤其是土佐的稻草烤鰹魚拍瀧，香味濃鬱，緊貼肉體，與調味品和柑橘類水果完美搭配。新鮮的鰹魚即使作為生魚片也十分美味，是為初夏至秋季的宴會和酒會增添色彩的珍貴佳餚。

海膽（北海道、利尻、禮文、青森、岩手、長崎）

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日本各地捕撈的海膽是一種高檔食材，它味道鮮美，入口即化，並帶有海邊的香氣。利尻和禮文的紅海膽味道濃鬱鮮美，而紫海膽則帶有清甜的口感。極其新鮮的海膽做成刺身或壽司都非常美味，其濃鬱的風味也可以在奢華的海膽飯和海膽奶油菜餚中品嚐到。

鮭魚子（北海道、日高、釧路、鄂霍次克、岩手、宮城）

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鮭魚籽是奢華的美食，其晶瑩剔透的顆粒如同寶石般在口中爆裂，散發出濃鬱的香味和醇厚的甜味。這是代表北海道的時令美食，用醬油醃製後與米飯和酒完美搭配。您可以將其作為豐盛的鮭魚子飯來享用，也可以將其添加到壽司或小菜中以優雅的方式品嚐。

牡蠣（廣島、三陸、宮城、厚岸、北海道、大船渡、岩手、長崎）

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日本各地捕撈的牡蠣是一種被稱為「海之乳」的高級食材。太平洋牡蠣在冬季上市，味道濃鬱；而夏季上市的岩牡蠣個頭大，味道清甜。除了生蠔，還有烤蠔、炸蠔和味噌火鍋等菜餚，這些都可以搭配日式和西式料理享用。

扇貝（北海道鄂霍次克、豐華灣、陸奧灣、三陸海岸）

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扇貝是日本的代表貝類，其巨大的扇貝肌蘊含著濃鬱的甜味和鮮味。做成刺身或壽司，入口即化；用黃油烤製，香氣和濃鬱感更加突出；在海灘上烤製，可以感受到大海的濃鬱氣息。

海螺（長崎、山口、三重、千葉、石川）

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康吉鰻產自日本各地，是一種口感酥脆、帶有海洋氣息的高級食品。魚帶殼用炭火烤製，能充分激發魚肝的香氣和美味，做成刺身後，還能享受到它清爽的口感。

蛤蜊（千葉縣九十九里市、三重縣桑名市、茨城縣鹿島灘）

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蛤蜊是日本的代表貝類，肉質肥美，味道鮮美，極具吸引力。湯或清湯的濃郁香味瀰漫在整個碗中，同時可以充分享受蒸煮或烤蛤蜊的豐滿口感。

推薦：適合痛風患者的生蠔（1個）

880日元(税込)

牡蠣味道濃鬱鮮美，令人垂涎欲滴，簡直像是一種罪惡的享受。這道菜專為清酒愛好者而設，入口即化，帶有濃鬱的海洋風味。

新鮮牡蠣（國產）

580日元(税込)

一種濃鬱鮮美的味道，常被稱為「海之乳」。品嚐生蠔的經典美味，感受其清爽多汁和綿密柔滑的口感。

痛風薄片

1980日元(税込)

一道奢華的菜餚，由海膽、鮭魚籽、牡蠣和飛魚籽層疊而成。一口下去，就能感受到奢華的義式生牛肉片帶來的幸福感。它和清酒也很搭。

三種活貝類組合

2340 日元(税込)

三種鮮活貝類，直接從水箱中取出。奢華的海鮮盛宴，讓您一次享受酥脆的口感、濃鬱的海洋氣息以及每種貝類的獨特風味。

新鮮海蛤刺身

¥980(税込)

它的魅力在於其緊實的質地和天然的甜味。這道菜是美食家的選擇，每一口都風味濃鬱，令人回味無窮。

鮮活渦螺刺身

880日元(税込)

口感緊實酥脆，帶有海洋的氣息。肝臟略帶苦味，為這道菜增添了層次豐富的風味。

海鮮捲

1180日元(税込)

一款奢華的魚肉捲，內餡是新鮮的時令魚肉，是佐酒小吃的完美之選。這道菜很受歡迎，食用方便，而且與清酒搭配堪稱完美。

特大雞肉丸（+100日圓 | 烤起司、蘿蔔泥、香濃柚子醋、照燒蛋黃醬）

¥680(税込)

蓬鬆柔軟的自製雞肉丸。這是一道絕妙的菜餚，肉的鮮美滋味滲透到每一道菜中。

日式披薩配煮銀魚

¥780(税込)

一大份銀魚。一道日式料理，味道鹹鮮可口，與清酒堪稱絕配。

成人風味披薩，配青辣椒和納豆

¥780(税込)

納豆的濃鬱風味和青辣椒的辛辣味。這道菜的美味之處在於其香辣味的完美平衡，令人欲罷不能。

帶有海洋氣息的海鮮披薩

¥780(税込)

一款經典的披薩，完美鎖住了海鮮的美味。很受歡迎的菜品，清淡爽口，易於享用。

今日新鮮魚肉佐以西京味噌烤製。

¥780(税込)

西京味噌的甜味提升了魚肉的鮮美。精美的手工日本陶器。

今日新鮮魚肉，用麴菌醃製後烤製。

¥780(税込)

由於米曲的淡淡甜味，這道菜口感濕潤。完美展現食材天然風味的佳餚。

用鳳尾魚調味的炒高麗菜

¥680(税込)

鳳尾魚的鹹味和高麗菜的甜味完美搭配。一道簡單卻令人無法抗拒的菜餚。

薑片醃製，成熟的番茄用薑醃製。

¥520(税込)

酸甜可口的醃漬薑和多汁的番茄。非常適合用來清爽味蕾。

韓式泡菜涼拌豆腐

¥520(税込)

一道將涼豆腐與辣泡菜結合在一起的菜餚。口感清淡爽口，非常適合佐酒。

新宿站附近設有包廂的海鮮居酒屋。我們可接待最多70人的小型團體！我們的時令魚類、清酒和痛風火鍋都非常美味。我們現在接受迎新會、歡送會和新年派對的預訂。完全私密的下沉式暖桌房間配備顯示器，最多可容納 70 人。寬敞的餐桌椅被分隔成四個房間，非常適合公司宴會等大型聚會。

配有實木長桌的私人房間可容納最多 8 人的小團體。溫暖的間接照明和柔軟的沙發確保您即使長時間入住也能感到舒適。您可以在平靜的氛圍中享受輕鬆對話的高品質空間。共有22間包房，非常適合約會、商務會議、私人聚會。

中型團體私人房間最適合舉辦最多 20 人的宴會。雅緻輕鬆的空間適合各種場合，包括商務晚宴和社交聚會。另外還設有帶顯示器的桌椅座位，可以一邊觀看體育比賽或視頻，一邊聚會。從小型到中型團體，您都可以享受輕鬆美好的時光。

一片寧靜的日式空間，綠竹散發著柔和的燈光。

柔和的燈光在每個座位上投射出柔和的影子，營造出一種寧靜的氛圍，讓您忘記喧囂。在讓人聯想到傳統旅館一角的氛圍中，您可以一邊喝酒一邊輕鬆交談。這是一間專為成人開設的海鮮居酒屋，魚的香氣、酒的餘韻、燈光交會於此。

這是一家日本餐廳，提供美味的魚和清酒，可搭配燒酒。

烤海鮮、光澤的生魚片以及配有香氣撲鼻的高湯的時令菜餚。魚肉如此美味，與日本酒和燒酒自然是絕配。一個平靜的日式空間，強調寧靜和品味而不是浮華。這是一頓適合成年人的餐食，可以讓您輕鬆結束一天。

テーブル22名様 × 5

入口處用竹子和燈光裝飾，讓人想起京都的嵐山。後面有三張桌子，可坐六人。根據客人數量，房間可以連通，最多可容納 18 人參加宴會。請在輕鬆的日式氛圍中享受用餐和交談。

個室4名様 × 16

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  喫煙

  如果您想入住無菸客房，請致電我們。

共有 22 個舒適的桌席可供使用。在工作日，我們可以為大多數顧客提供私人房間或隔開的座位，以避免過度擁擠。這是一個罕見的在所有座位都允許吸煙的場所，並且從中午 12 點開始開放。向想要悠閒地享用魚和酒的成年人推薦這間餐廳。

個室6名様 × 3

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  喫煙

我們擁有一個可以滿足那些想要「專心交談」或「在安靜的環境中用餐」的人的需求的空間。它不僅是娛樂或用餐的理想場所，也是與親密朋友聊天的理想場所。對於10人或以上的聚會，我們還設有可容納20人的VIP私人房間。我們提供適合重要場合的空間和距離。

個室4名様 × 50

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  喫煙

我們提供多種座位佈局，可容納 7 至 12 人，包括適合 20 至 30 人的中型團體的桌椅。由於可以根據目的和人數靈活地重新佈置，因此可以用於各種場合，例如公司宴會、會議和家庭聚會。我們還可以應要求提供私人預訂和帶顯示器的座位。

掘りごたつ個室16名様 × 4

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  喫煙

用牆壁隔開的下沉式被爐座位非常適合招待客戶或集體約會等需要交談的場合。您可以在輕鬆的氛圍中放鬆並享用餐點和飲料。安靜的氛圍讓您可以專注於交談，在從商務到私人的各種場合都很受歡迎。由於這些座位很受歡迎，請儘早預訂。

貸切70名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  喫煙

我們提供寬敞的空間，包括配有監視器的完全私人的房間。該場地可供最多 50 人或以上租用用於私人用途，並且我們可以根據場合靈活地滿足單獨私人房間的要求。也適合公司宴會、團聚、發布會等大型團體聚會。請隨時聯絡我們，我們將協助您找到最適合您團隊的空間。

貸切120名様 × 1

• 貸切タイプ

  フロア

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  喫煙

二樓可專門出租舉辦 120 人或以上的聚會。寬敞的空間非常適合舉辦公司宴會和大型會議。我們在另一層樓還設有一間可容納多達 50 人的私人房間。我們將根據人數和場合提出最佳的私人租賃方式。如果您有興趣，請隨時與我們聯繫。

一家從午餐時間就可以享用海鮮的餐廳

我們每個月都會從值得信賴的漁民那裡購買超過2噸當天早上捕撈的新鮮魚。我們提供四季風味的菜餚，包括刺身、燉菜和烤菜。

名牌清酒無限暢飲。

玩品牌。吃魚讓人感覺神清氣爽。這是成人無限暢飲。提供 30 種可無限暢飲的清酒，精選與魚類完美搭配的清酒。

免費留言板

盤子上寫著「恭喜」和「謝謝」。將您每天的感激之情輕輕地添加到菜餚中。您想要傳達的話語。

根據季節變換的魚類菜餚

精心挑選的與魚類搭配的品牌。有 30 種上等清酒適合搭配刺身、烤魚和燉菜。在日式風格的私密空間中享受一段特別的時光。

免費留言板

盤子裡放著「恭喜」和「謝謝」。將你每天感恩的事物輕輕地添加到一道菜中。你想表達的意思。

可容納多達 70 人的大型宴會

在海灘上燒烤，用刀子烹調，再用高湯調味，做出完美的菜餚。享用充滿美味風味的海鮮懷石料理。

魚和酒的相遇被稱為“mariage”

以新鮮時令魚製作的生魚片、海鮮燒烤和痛風火鍋搭配各種限量版日本酒和優質日本酒，即使是最挑剔的日本酒鑑賞家也會留下深刻的印象。肥美的黃尾魚與清淡的乾葡萄酒搭配極佳，而炙烤的扇貝則與醇厚的 nikimoto 醬汁搭配極佳。食材與酒水相得益彰的時刻稱為「融合」。在以海鮮為主的夜晚，您可以用餘味悠長的清酒來結束這頓大餐。

新政治=「創新傳統」。秋田值得驕傲的產品。

秋田新正酒廠第八代釀酒師佐藤祐介釀造的日本酒，因其在保留傳統的同時勇於創新的態度而備受關注。其中旗艦店「No.6」、傳達秋田酒米魅力的「Colors」、挑戰性的試釀「PRIVATE LAB」等，都受到了日本酒鑑賞家的高度好評。