【海鮮×浜焼き×日本酒×扉付き個室居酒屋】丸安水産 新宿駅前店

新鮮度毫不妥協。在我們工匠的嚴格監督下，每月有兩噸整魚直接運送到商店。我們提供最優質的海鮮。

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每月從全國各地的漁港和豐洲市場直送約2噸由熟練的工匠精心挑選的整魚。從捕撈到送達商店，我們徹底管理魚的新鮮度，確保以最佳狀態送達顧客。我們從採購到烹飪都毫不妥協，無論是生魚片、烤魚或燉魚，我們都提供能充分發揮每條魚風味的菜餚。

感受新季節的氣息，享用適合季節宴會的特別套餐。

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我們提供各種適合與日本酒搭配的小菜，主要使用來自全國各地的魚類並根據季節烹製的生魚片、燉菜和烤菜。請您品嚐冬鰤魚、軟魚子、秋刀魚、鮭魚、安康魚、牡蠣、帝王蟹、金眼鯛等時令魚類以及只有此時才能享用的限量版日本酒。

我們提供 30 種優質清酒，即使是最挑剔的飲酒者也會留下深刻的印象。清酒、吉康、新生、花與…每杯清酒都有不同的特色。

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刺身是新鮮的證明，海鮮燒烤則是香氣的藝術。這兩種魚都非常適合搭配清酒。Yotekiya 的優點在於它提供 30 個受鑑賞家高度好評的品牌，包括 Denshu 和 Jikin，並且能夠為每道菜帶來不同的風味。歡迎來到魚和清酒的兼容性沼澤。

我們提供來自全國各地的時令海鮮。

鰤魚、鮭魚、鯖魚、竹莢魚、比目魚、大間鮪魚、生安康魚、鱈魚、金目鯛魚、方頭魚、牡蠣、海鮮、北海貝、貽貝、海螺、蟹殼、鮭魚子、蛤蜊等從全國各地送宰風味的海鮮，均為當天拿殺的新鮮整條，以保證您為在全國各地送宰的海鮮，均為當天全部為您的新鮮風味。在每一道菜中享受新鮮海鮮的真正味道。

燒烤當季的美味，陶醉在香氣中。用你所有的感官享受大海的恩賜

只有這個季節才能享用到的各種新鮮海鮮。每道菜都經過精心烹製，充分利用了海洋的禮物。其中，濱燒是特色菜餚，其特點是烤製後香氣四溢，同時鎖住了原味。一邊品嚐新鮮的海鮮，一邊感受香氣撲鼻的口感。

「口味濃鬱，入口即化的奢華。鮪魚刺身”

880日元

鮪魚刺身，不愧是餐桌上的王者。瘦肉具有清爽的鮮味，中肥肉則以脂肪的甜味和瘦肉的勁道達到完美的平衡，肥肉則具有入口即化的絕妙風味。

「奢華的時令風味濃縮在一道菜中。七色終極刺身拼盤

3480日元

廚師從當季新鮮魚中精心挑選了七種刺身，盡顯魚的鮮美與美味，是一道奢華的菜餚。色彩繽紛的海鮮將為任何宴會或酒會增添一絲優雅。

“時令鮮魚五色刺身拼盤”

2480日元

五種刺身拼盤，讓您充分享受當季魚類的美味。這道奢華的菜餚採用工匠嚴選的新鮮魚類製成，色彩繽紛，可讓您同時享受其新鮮度、味道和香氣。

生魚片選用每日更換的新鮮魚製成。我們將在我們的商店推出當季口味。

780日圓起

西班牙鯖魚、真鯛、比目魚、海鰻、鰹魚、竹莢魚、條紋竹莢魚、岩牡蠣、章魚、鱸魚、秋刀魚、黃尾魚、沙丁魚、梭魚、方頭魚、黑喉海鱸、冬黃尾魚、金眼鯛、安康魚、比牡蠣、水螻魚、牡蠣、牡蠣、牡蠣、牡蠣、牡蠣、牡蠣、牡蠣、牡蠣、牡蠣、牡蠣、牡蠣、牡蠣、牡蠣、牡蠣、牡蠣、牡蠣、牡蠣、牡蠣、牡蠣、牡蠣、牡蠣、牡蠣、牡蠣、到牡蠣、牡蠣、牡蠣、到牡蠣、牡蠣、牡蠣、和到牡蠣、牡蠣、牡蠣、牡蠣、到牡蠣。

「精美的貝類刺身，帶有大海的香氣和甜味。“

780日圓起

生牡蠣、北寄貝、大硨磲、扇貝等豪華生貝刺身。這是一款適合成人飲酒聚會的傑作，您可以同時享受大海的香氣、甜味和耐嚼的口感。

「秋刀魚的精華在磨碎的蘿蔔和酢橘中得到體現。“三馬生魚片。

¥980

季節性的秋刀魚生魚片，鮮美的油脂與鮮明的甜味交織在一起，是一道絕品美味。您可以享受到只有如此異常新鮮才能實現的半透明質地和入口即化的口感。

「讓秋天變得最美味的魚。烤鹽漬秋刀魚

¥980

烤鹽秋刀魚是像徵秋天的經典菜餚。炭火烤製的皮香撲鼻，肉質肥美，滋味十足。湯中飄出的香氣讓人食慾大開，蘿蔔絲的清爽口感和酢橘的酸味更襯托出油脂的甜味。這是一件可以讓您以最簡單的方式享受季節美味的傑作，與日本酒或燒酒搭配，創造出品嚐季節的至高時刻。

「黃尾魚生魚片是冬季的主食。“

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黃尾魚刺身是代表冬季風味的奢華菜餚。冬鰤魚，又稱為 kanburi，脂肪豐富，味道濃鬱而清爽。放入口中的瞬間，口感融化，濃鬱的味道蔓延開來，與日本酒完美搭配。

“融合風格的海鮮開胃菜。“

1130日元

生牡蠣是一種被譽為「海洋牛奶」的奢華食品。新鮮的牡蠣有著濃鬱的奶油味和清爽的海香味，放入口中，口感在口中融化。擠上檸檬汁會增添清爽的感覺，加入醬油會帶出鮮味，與日本酒或白酒搭配極佳。這是為成人飲酒聚會或特殊場合增添色彩的完美物品。

「對於成年人來說，這是一種奢侈，新鮮的牡蠣。“

580日元

生牡蠣是一種被譽為「海洋牛奶」的奢華食品。新鮮的牡蠣有著濃鬱的奶油味和清爽的海香味，放入口中，口感在口中融化。擠上檸檬汁會增添清爽的感覺，加入醬油會帶出鮮味，與日本酒或白酒搭配極佳。這是為成人飲酒聚會或特殊場合增添色彩的完美物品。

痛風火鍋（10月中旬開始供應）Shirako（11月起3歲以上可享特價）

4980日元

痛風鍋是一道禁忌的奢華火鍋菜餚，裡面盛滿了牡蠣、白魚子和安康魚肝等高品質海鮮。濃鬱的風味與豐盛的口感完美融合，每一口都帶來罪惡的美味。這款特殊的火鍋將於 10 月中旬限時供應，與日本酒和燒酒完美搭配。這是一道極品菜餚，非常適合為宴會、商務會議或特殊的夜晚增添色彩。

生安康魚火鍋（10月中旬開始）

4480日元

安康魚火鍋稱為“火鍋之王”，是冬季的奢華美食，可以讓你盡享魚肉、魚皮、魚肝等“七味”的美味。彈性十足的肉質與濃鬱的肝臟味道相得益彰，濃鬱的味道滲透到湯中，創造出濃鬱的口感。這款特色火鍋將於 10 月中旬開始限時供應，是一道極緻美味，不僅能讓您溫暖，還能為任何飲酒或宴會增添特別的風味。

冬季鰤魚涮鍋（截至11月下旬，其他菜色也將供應）

2980日元

鰤魚涮鍋是將適度肥美的鰤魚輕輕浸入熱湯中，帶出其鮮味和甜味的奢華菜餚。搭配醬油和調味品，口感清爽，與日本酒也是絕配。特別是從 11 月下旬開始，我們開始使用冬季鰤魚，讓您可以品嚐到其脂肪的濃鬱、入口即化的美味。

帝王蟹火鍋（11月中旬開始）

4980日元

帝王蟹火鍋是一道能讓您充分享受冬季美味之王的奢華料理。足量的腿肉讓人吃得非常滿足，鮮美的湯汁瀰漫在整個鍋子裡。螃蟹的鮮甜滲入燉煮的蔬菜和豆腐中，最後配上稀飯和麵條，真是幸福的享受。這款精緻的火鍋不愧是冬季的明星，為商務招待和特殊宴會增添一絲優雅。

金眼鯛涮鍋

-需預訂，當前價格-

金目鯛涮鍋是一道奢華的菜餚，可以享受到只有高品質的魚才能提供的精緻甜味和鮮味。將肥肉浸入熱湯中，入口即化，濃鬱的香味瀰漫在整個口腔。添加柑橘類水果和調味品可增添清爽口感，與清酒和燒酒搭配尤為完美。

海鮮火鍋

2480日元

海鮮火鍋是使用當季的魚、牡蠣、扇貝、螃蟹等豪華海鮮烹調的豪華菜餚。海鮮的鮮味融入湯底，讓您每一口都享受到濃鬱的美味。與蔬菜一起慢燉可以增強味道，即使最後搭配米粥和麵條，仍然是一道令人幸福的菜餚。

美味鹽味味噌鍋

2480日元

豉汁牛雜鍋是將牛雜的濃鬱風味與蛤蜊湯的純正營養味道完美融合的特色菜餚。內臟的柔嫩口感與清淡的鹽味湯汁相結合，創造出一種讓人百吃不厭的美味。

金眼鯛魚（靜岡伊豆、千葉銫子、東京八丈島、高知縣室戶、宮崎日南）

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金眼鯛魚體型肥美，味道甜美，入口即化，是高級魚類。煮熟後，與濃厚的湯汁搭配，味道格外鮮美；涮涮鍋時，只需蘸著湯汁，便能釋放出奢華的美味。無論是炙烤壽司還是鹽烤，都可以享受其濃鬱的風味，是宴會、商務會議或特殊場合的完美菜餚。

秋刀魚（北海道根室市、北海道厚岸市、宮城縣氣仙沼市、岩手縣大船渡市、千葉縣銫子市）

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秋刀魚是像徵秋天味道的魚，以北海道、三陸、銫子等地出產而聞名。季節性的秋刀魚油脂豐富，味道鮮美，香氣撲鼻。鹹魚經炭火烤製，魚皮酥脆，香味濃鬱，魚肉肥美。擠上一些酸橘汁，口感清爽，非常適合下酒或下飯。

鮪魚（青森縣大間市、北海道土肥市、宮城縣氣仙沼市、靜岡縣燒津市、和歌山縣那智勝浦市）

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鮪魚產自日本各地著名產地，堪稱餐桌上的王者。大間和土肥的金槍魚以其濃鬱的風味和精緻的脂肪而引人注目，而燒津和勝浦的金槍魚則以格外新鮮的紅肉而自豪。將其作為生魚片或壽司享用，或將其燒烤以增加香味。這是一道非常適合宴會、商務會議和週年紀念日的精美菜餚。

平正（長崎、鹿兒島、高知、宮城、福井）

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平政鰤在日本各地均可捕撈，是被稱為三大鰤魚之一的高級魚類。透明的肉質緊實且味道細膩，脂肪的口感清淡爽口。以生魚片或壽司的形式享用這種魚的清爽口味，或透過燒烤或醃製來帶出它的香味。這是一道非常適合招待客人或特殊宴會的菜餚。

鱸魚（東京灣、瀨戶內、九州、北海道）

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鱸魚在全國各地都有捕撈，是一種優質的白魚，從初夏到夏季都是捕撈的季節。半透明的果肉具有溫和精緻的味道和令人愉悅的緊實質地。生吃或洗淨吃，味道清爽，鹽烤或水煮則香氣四溢。

鰹魚（高知、靜岡/燒津、宮崎、鹿兒島）

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鰹魚是日本全國都喜愛的高級魚類，春天捕撈的第一條鰹魚口感清爽，秋天捕撈回來的鰹魚則油脂豐富，味道鮮美。尤其是土佐的稻草烤鰹魚拍瀧，香味濃鬱，緊貼肉體，與調味品和柑橘類水果完美搭配。新鮮的鰹魚即使作為生魚片也十分美味，是為初夏至秋季的宴會和酒會增添色彩的珍貴佳餚。

海膽（北海道、利尻、禮文、青森、岩手、長崎）

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海膽在日本各地捕獲，是一種具有濃鬱風味、入口即化、帶有海濱香氣的高級美食。利尻、禮文的紅海膽口感豐富，紫海膽則帶有精緻的甜味。極其新鮮的海膽，無論是作為生魚片還是壽司，都非常美味，在豪華的海膽蓋飯和海膽奶油菜餚中也可以品嚐到其濃鬱的風味。

鮭魚子（北海道、日高、釧路、鄂霍次克、岩手、宮城）

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鮭魚籽是奢華的美食，其晶瑩剔透的顆粒如同寶石般在口中爆裂，散發出濃鬱的香味和醇厚的甜味。這是代表北海道的時令美食，用醬油醃製後與米飯和酒完美搭配。您可以將其作為豐盛的鮭魚子飯來享用，也可以將其添加到壽司或小菜中以優雅的方式品嚐。

牡蠣（廣島、三陸、宮城、厚岸、北海道、大船渡、岩手、長崎）

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日本各地捕撈的牡蠣是一種高級食材，被稱為「海洋牛奶」。冬季的太平洋牡蠣味道濃鬱，夏季的岩牡蠣體型較大，味道鮮美。除了生牡蠣之外，還有烤牡蠣、炸牡蠣、味噌火鍋等，可以搭配日式料理或西式料理享用。

扇貝（北海道鄂霍次克、豐華灣、陸奧灣、三陸海岸）

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扇貝是日本的代表貝類，其巨大的扇貝肌蘊含著濃鬱的甜味和鮮味。做成刺身或壽司，入口即化；用黃油烤製，香氣和濃鬱感更加突出；在海灘上烤製，可以感受到大海的濃鬱氣息。

海螺（長崎、山口、三重、千葉、石川）

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在日本各地捕獲的星鰻是一種口感清爽、帶有海洋香氣的高級食品。連殼一起用炭火烤製，可以充分發揮魚肝的香氣和美味，做成刺身時，可以享受到其爽口的口感。

蛤蜊（千葉縣九十九里市、三重縣桑名市、茨城縣鹿島灘）

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蛤蜊是日本的代表貝類，肉質肥美，味道鮮美，極具吸引力。湯或清湯的濃郁香味瀰漫在整個碗中，同時可以充分享受蒸煮或烤蛤蜊的豐滿口感。

1 隻牡蠣（在海灘上烤製）

580日元(税込)

這些牡蠣採用海灘風格烤製，帶殼，香氣撲鼻，多汁，令人無法抗拒。濃鬱的海風風味和香氣從柔軟的果肉中溢出，充滿您的口腔。只要擠一些檸檬就可以簡單享用。

在海灘上烤國產蛤蜊

¥530(税込)

將厚實、美味的國產蛤蜊連殼一起以濱燒方式烤至香味四溢。肥美的貝類溢出的湯汁確實是大自然的禮物。正是因為簡單，才使得濃鬱的味道脫穎而出，所以一定要趁熱吃。

1個扇貝

¥680(税込)

採用一整隻肉質鮮甜的扇貝製成。越嚼越香，扇貝的飽滿口感更是讓人垂涎欲滴。雖然簡單，但卻是展現材質品質的奢華單品。搭配檸檬或醬油享用。

2隻紅蝦

880日元(税込)

我們提供兩隻奢華的紅蝦，其濃鬱的甜味和入口即化的口感令人垂涎。無論是生吃還是烤著吃，其實緊實的質地和美味的肉都非常美味。這是一道能讓您品嚐到蝦子的原汁原味的菜餚。

1 頭螺

580日元(税込)

採用整塊海螺殼製成，具有濃鬱的海濱香氣。肉體的酥脆口感和肝臟的苦味形成了絕妙的平衡。如果您喜歡簡單地在鍋中煮熟，那麼濃縮在貝殼內的美味肉湯將是您的最佳選擇。它也非常適合搭配清酒。

1個蟹殼，用味噌醬烤製

580日元(税込)

蟹殼裡塞滿濃鬱的蟹味噌，烤至香味四溢的奢華菜餚。濃鬱的奶油味和香氣充滿您的口腔，使其成為名副其實的清酒小吃之王。毫無疑問，它與日本酒和燒酒很搭配。第一口，幸福的味道。

自製高湯捲蛋

¥720(税込)

精心捲製的蓬鬆自製蛋捲。湯汁的鮮味在口中蔓延，柔和的甜味和香氣充滿口腔。它的簡單讓工匠的技巧得以充分展現，使其成為一道具有舒適風味的菜餚。

煮燉牛肉

¥650(税込)

牛筋經過長時間的慢火燉煮，口感入口即化，香味濃鬱。特製味噌醬汁充分浸透麵條，讓每一口都充滿濃鬱的味道。這是一道令人感到溫暖的菜餚，非常適合與酒搭配。

水餃子

580日元(税込)

這些水餃皮光滑，易於食用，裡面的餡料美味可口。熱騰騰、嚼勁十足的口感，以及咬一口便會溢出的濃鬱肉汁，讓人無法抗拒的美味。搭配我們自製的香辣醬或醋和醬油，口感清爽。

炒豬泡菜

¥780(税込)

將厚切的五花肉烤至香味四溢，然後與精心醃製的泡菜一起用大火翻炒。豬肉的鮮味與泡菜的酸辣完美融合，形成濃鬱的口感。這道菜非常適合搭配米飯或作為酒的配菜。這是一道經典的、絕對能激發成年人食慾的菜單。

炒豆苗

¥530(税込)

豌豆芽口感酥脆，在高溫炒鍋中快速翻炒，散發出大蒜的香味。簡單卻能帶出食材本身的美味，青菜的鮮香和在口中蔓延的淡淡的苦味，非常適合成年人的口味。建議將其作為口腔清潔劑或兩杯酒之間的一道菜。

蓬鬆蒜香蔥煎蛋捲

¥620(税込)

這道菜由新鮮的細香蔥和雞蛋煮至柔軟和濃稠。濃鬱的湯汁、香濃的麻油令人食慾大開，味道樸實而深厚。它質地柔和，帶有濃鬱的韭菜香味，是完美的酒類佐餐酒。這是一道經典的成人小菜。

烤條紋阿特卡鯖魚

1380日元(税込)

將脂肪含量極佳的整條條紋鯖魚精心烤至香味四溢。肉質飽滿多汁，一筷子下去，香味四溢，讓人食慾大開。它的鹹度和魚的天然風味恰到好處，與日本酒或燒酒完美搭配。可以品嚐到食材本身品質的奢華烤魚料理。

炸雞胸肉

¥730(税込)

用雞脖子上稀有的部位「雞頸肉」炒製而成的菜餚。脂肪含量適中，口感有嚼勁，越嚼越有鮮味。只需用鹽和大蒜調味即可帶出食材的天然風味。它與酒完美搭配，是一道標準的酒吧菜餚，會讓您越吃越想吃。

烤魷魚

¥780(税込)

這是一道鑑賞家的菜餚，採用新鮮魷魚及其美味的內臟烤至香氣四溢。略帶苦味但濃鬱的味道令人上癮，與日本酒或燒酒完美搭配。魷魚的口感和肉質的濃鬱味道，營造出成年人的口味，非常適合作為下酒菜。

蒸海鮮

¥780(税込)

包括大量時令海鮮，在清酒中蒸至豐盛。酒香與海鮮的美味完美融合，口感細膩而深沉。食材的鹹味和高湯的醇厚口感完美融合，是一道非常適合下酒的精緻菜餚。這是一道適合成年人喝酒聚會的菜色。

毛豆

¥420(税込)

雖然是居酒屋的招牌菜，但剛煮好的麵條的香味和淡淡的鹹味讓它顯得與眾不同。我們使用國產的毛豆，其味道濃鬱，帶出了食材的天然甜味和濃鬱口感。簡單的下酒小吃，不容許任何虛假。這是一道適合成年人的菜餚，一定非常適合搭配您的第一杯酒。

換

¥420(税込)

韓國的美味辛辣菜餚，由辣椒和大蒜醃製的鱈魚胃製成。它具有獨特的鬆脆口感和濃鬱的辛辣味道，令人回味無窮。即使少量也令人滿足，並且與日本酒、燒酒，當然還有啤酒搭配得很好。這是一道適合成年人的酒席料理。

奶油起司和煙燻蘿蔔

¥620(税込)

一種流行的清酒小吃，將秋田特產 Iburigakko 與柔滑的奶油乳酪結合在一起，Iburigakko 具有芬芳的煙熏香氣。酥脆的口感、煙燻味、甜鹹味與起司的濃鬱口感完美融合，讓您回味無窮。這是適合搭配日本酒或葡萄酒的成人日式西式小點心。

Tataki黃瓜

¥420(税込)

一種清爽的清酒小吃，由脆黃瓜和芳香的醬汁混合而成。透過捶打、掰碎肉，讓味道充分融合，大蒜和芝麻油的香味讓人食慾大開。適度的鹹度和清爽的口感會讓您的口腔煥然一新，非常適合在油膩的菜餚之間享用。這是一道休閒又經典且有深度的菜餚。

什錦阿辛科

¥780(税込)

一個小日本碗，裡面裝滿了各式各樣的季節性泡菜。您可以享受蘿蔔、黃瓜和茄子等每種食材的不同質地和風味，使其成為完美的味覺清潔劑。淡淡的鹹味和柔和的酸味增強了菜餚的餘味，與日本酒或燒酒完美搭配。這是一道樸素而深刻的菜餚，適合兩餐之間享用。

明太子馬鈴薯沙拉

¥680(税込)

這道菜將順滑的馬鈴薯沙拉與明太子的美味和適度的辣度結合在一起。蓬鬆與酥脆的口感對比令人愉悅，而口中縈繞的明太子濃郁香味更是讓人上癮。它非常適合與酒搭配，是一種多功能小吃，可以與任何菜餚（無論是日式菜餚還是西式菜餚）搭配。它也推薦作為第一道菜。

烤醃鱈魚子

¥680(税込)

這道菜透過將明太子表面烤至香味四溢，進一步激發出明太子的鮮味和香氣。內裡濕潤，外皮微焦，精緻的烹飪造就了濃鬱的風味。其辛辣濃鬱的口味使其成為酒精的完美伴侶，不用說，它與日本酒或燒酒搭配得很好。這是一款簡約而奢華的物品，凸顯了材料的品質。

鵪鶉橡子

¥420(税込)

將燉好的鵪鶉蛋用特製醬油醬醃製。香味一直滲透到蛋黃，留下濃鬱的鹹香和淡淡的甜辣味，縈繞在口中。雖然外形圓圓的很可愛，但和酒卻很搭。這是酒吧裡隱藏的熱門菜單，也是一道很棒的點心。

豬肉涮沙拉

¥730(税込)

用嫩煮豬肉和清爽的時令蔬菜製成的清爽沙拉。特製芝麻醬和醬油更能凸顯豬肉的鮮味和蔬菜的新鮮感。這道菜不太油膩，但卻令人滿意，非常適合作為開胃菜或清口菜。這是一款營養均衡的成人沙拉，非常適合在炎熱季節或飲酒之間食用。

Chooregi Salada

¥730(税込)

沙拉採用韓式鹹味調味料，並帶有令人垂涎的芝麻油香氣。綠葉蔬菜配上韓國海藻和白芝麻，創造出簡單又美味、令人上癮的菜餚。這道清爽的菜餚非常適合搭配肉類菜餚或作為開胃菜。它與燒酒和啤酒搭配極佳，是酒會上不可或缺的經典沙拉。

木須舞茸天婦羅

880日元(税込)

天婦羅拼盤，由經過輕微油炸的酥脆牙鱈、誘人的精緻白鱈魚肉和香氣撲鼻的舞茸組成。麵糊裡封存的食材原有的美味在口中瀰漫，再加上鹽或天婦羅醬，每種食材的特色就更加凸顯出來了。體現季節的細膩味道與日本酒或冰鎮日本酒完美搭配。這是我特別推薦給成年人的一道菜。

炸魷魚須

¥620(税込)

一種受歡迎的酒吧主食，由美味的油炸魷魚觸手製成。酥脆的麵糊口感有嚼勁，越嚼越能感受到魷魚的鮮美。擠上一些檸檬汁，增添清爽口感，非常適合搭配啤酒或高球酒。這是一道無需多言就可以享用的菜餚，而且美味得讓人吃了還想再吃。

雞肉天婦羅

¥680(税込)

將嫩雞腿裹上鬆軟的麵糊，然後油炸至酥脆，製成多汁的天婦羅。有著與炸雞不同的精緻口感，絕妙的火候更能帶出食材的美味。您可以享受不同的口味，它與酒精搭配得非常好。這是一部令人滿意的傑作，抓住了日本文化的精髓。

蟹奶油炸肉餅

¥680(税込)

這道菜是將切碎的雪蟹肉揉進濃鬱的白汁中，然後油炸至酥脆而成。外皮香濃，內裡軟口即化，螃蟹的鮮甜與奶油的濃鬱口感達到完美的平衡。配上特製醬汁，每一口都有奢華的餘味，是成年人必嚐的菜餚。

牡蠣炒

¥780(税込)

採用肥美的時令牡蠣進行油炸而成的奢華美食，味道十足。外皮酥脆，內裡奶香濃鬱，每一口都充滿著大海的清香和濃鬱的味道。配上自製塔塔醬和檸檬，以帶出食材的風味。這是適合搭配日本酒和白葡萄酒的經典成人菜餚。

2塊藍鰭鮪壽司

¥520(税込)

這款奢華的握壽司鮪魚脂肪和味道達到了絕佳的平衡。入口即化的口感和濃鬱的香味完美融合，再加上精心烹製的米飯，留下了持久而精緻的餘味。材料的品質正是因為其簡單才脫穎而出。這是適合與日本酒或冷酒搭配的成人奢華菜餚。

鮭魚壽司 2個

¥520(税込)

這款精心製作的壽司捲以鮭魚為特色，其脂肪甜美可口，口感柔軟。味道鮮美，與適度酸味的米飯相得益彰，在口中柔和蔓延。除了醬油之外，我們還建議用檸檬或芥末來改變口味。它是一種經典而優雅的壽司配料，深受各個年齡層人們的喜愛。

扇貝壽司（2個）

¥520(税込)

用厚實、香甜的扇貝製作的握壽司的奢華菜餚。入口即化的口感和細膩的風味，留下優雅的餘韻。淡淡的芥末香味和米飯的酸味帶出了食材的美味，與清酒完美搭配。這是一種簡單而又奢華的壽司配料，非常適合成年人。

鰤魚壽司，2件

¥520(税込)

鰤魚的硬度適中，味道清淡而濃鬱，用壽司米烹調時仍保持新鮮。酥脆的口感和油脂的細膩甜味在口中完美融合，留下清爽的餘韻。我們建議搭配醬油、柚子或鹽一起品嚐。這道菜非常適合鑑賞家，也非常適合作為酒的配菜。

鯛魚壽司 2 件

¥520(税込)

精心製作的壽司卷，口味清淡濃鬱，散發著鯛魚的優雅氣息。其硬度適中，香氣清爽，在口中蔓延的柔和味道讓人回味無窮。除了醬油之外，加鹽、柚子也很美味。這是一道成年人特別想嘗試的菜，因為它味道鮮美。

傳統蛋包飯蕎麥麵

880日元(税込)

用蓬鬆的雞蛋輕輕包裹著香噴噴的炒麵和醬汁的懷舊菜餚。醬汁的濃郁香氣和雞蛋的醇香完美地融合在一起，創造出一種令人感到舒適的口感。最後添加綠紫菜和醃薑。這是一道深受各個年齡層人們喜愛的菜餚，非常適合下酒後食用。

完全私密的下沉式被爐房間配有顯示器，最多可容納 70 人。寬敞的寬桌座位分為四個房間，非常適合公司宴會等大型聚會。大顯示器可用於私人用途或演示等各種用途。請在寧靜的日式空間放鬆身心。

配有實木長桌的私人房間可容納最多 8 人的小團體。溫暖的間接照明和柔軟的沙發確保您即使長時間入住也能感到舒適。您可以在平靜的氛圍中享受輕鬆對話的高品質空間。共有22間包房，非常適合約會、商務會議、私人聚會。

中型團體私人房間最適合舉辦最多 20 人的宴會。雅緻輕鬆的空間適合各種場合，包括商務晚宴和社交聚會。另外還設有帶顯示器的桌椅座位，可以一邊觀看體育比賽或視頻，一邊聚會。從小型到中型團體，您都可以享受輕鬆美好的時光。

一片寧靜的日式空間，綠竹散發著柔和的燈光。

柔和的燈光在每個座位上投射出柔和的影子，營造出一種寧靜的氛圍，讓您忘記喧囂。在讓人聯想到傳統旅館一角的氛圍中，您可以一邊喝酒一邊輕鬆交談。這是一間專為成人開設的海鮮居酒屋，魚的香氣、酒的餘韻、燈光交會於此。

這是一家日本餐廳，提供美味的魚和清酒，可搭配燒酒。

烤海鮮、光澤的生魚片以及配有香氣撲鼻的高湯的時令菜餚。魚肉如此美味，與日本酒和燒酒自然是絕配。一個平靜的日式空間，強調寧靜和品味而不是浮華。這是一頓適合成年人的餐食，可以讓您輕鬆結束一天。

テーブル22名様 × 5

入口處用竹子和燈光裝飾，讓人想起京都的嵐山。後面有三張桌子，可坐六人。根據客人數量，房間可以連通，最多可容納 18 人參加宴會。請在輕鬆的日式氛圍中享受用餐和交談。

個室4名様 × 16

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  喫煙

  如果您想入住無菸客房，請致電我們。

共有 22 個舒適的桌席可供使用。在工作日，我們可以為大多數顧客提供私人房間或隔開的座位，以避免過度擁擠。這是一個罕見的在所有座位都允許吸煙的場所，並且從中午 12 點開始開放。向想要悠閒地享用魚和酒的成年人推薦這間餐廳。

個室6名様 × 3

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  喫煙

我們擁有一個可以滿足那些想要「專心交談」或「在安靜的環境中用餐」的人的需求的空間。它不僅是娛樂或用餐的理想場所，也是與親密朋友聊天的理想場所。對於10人或以上的聚會，我們還設有可容納20人的VIP私人房間。我們提供適合重要場合的空間和距離。

個室4名様 × 50

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  喫煙

我們提供多種座位佈局，可容納 7 至 12 人，包括適合 20 至 30 人的中型團體的桌椅。由於可以根據目的和人數靈活地重新佈置，因此可以用於各種場合，例如公司宴會、會議和家庭聚會。我們還可以應要求提供私人預訂和帶顯示器的座位。

掘りごたつ個室16名様 × 4

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  喫煙

用牆壁隔開的下沉式被爐座位非常適合招待客戶或集體約會等需要交談的場合。您可以在輕鬆的氛圍中放鬆並享用餐點和飲料。安靜的氛圍讓您可以專注於交談，在從商務到私人的各種場合都很受歡迎。由於這些座位很受歡迎，請儘早預訂。

貸切70名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  喫煙

我們提供寬敞的空間，包括配有監視器的完全私人的房間。該場地可供最多 50 人或以上租用用於私人用途，並且我們可以根據場合靈活地滿足單獨私人房間的要求。也適合公司宴會、團聚、發布會等大型團體聚會。請隨時聯絡我們，我們將協助您找到最適合您團隊的空間。

貸切120名様 × 1

• 貸切タイプ

  フロア

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  喫煙

二樓可專門出租舉辦 120 人或以上的聚會。寬敞的空間非常適合舉辦公司宴會和大型會議。我們在另一層樓還設有一間可容納多達 50 人的私人房間。我們將根據人數和場合提出最佳的私人租賃方式。如果您有興趣，請隨時與我們聯繫。

- 新鮮是關鍵，每天早晨送達 -

我們每月從可信賴的漁民那裡購買當天早上捕撈的2噸以上的鮮魚。我們以生魚片、燉菜和烤菜的形式提供四季風味。

這已經超越了一般意義上的無限暢飲。

玩品牌。吃魚讓人感覺神清氣爽。這是成人無限暢飲。精選與魚類完美搭配的 30 種清酒，無限暢飲。

-免費留言板-

盤子上寫著「恭喜」和「謝謝」。將您每天的感恩之心輕輕地添加到菜餚中。您想要傳達的話語。

～全年來自大海的饋贈～

精心挑選與魚類搭配的品牌。有 30 種適合搭配生魚片、烤魚和燉菜的優質日本酒。在所有座位均為私人座位的日式空間中享受特別的時刻。

—今晚是一場幸福的大宴會—

在海灘上燒烤，用刀子烹調，再用高湯調味，做出完美的菜餚。享用充滿美味風味的海鮮懷石料理。

-刺身 x 痛風 x 海鮮 x 火鍋-

體驗刺身的鮮嫩，享受烤海鮮的香氣，體驗痛風料理、痛風火鍋的極緻美味。讓您繼續享用清酒的三重奏。

魚和酒的相遇被稱為“mariage”

以新鮮時令魚製作的生魚片、海鮮燒烤和痛風火鍋搭配各種限量版日本酒和優質日本酒，即使是最挑剔的日本酒鑑賞家也會留下深刻的印象。肥美的黃尾魚與清淡的乾葡萄酒搭配極佳，而炙烤的扇貝則與醇厚的 nikimoto 醬汁搭配極佳。食材與酒水相得益彰的時刻稱為「融合」。在以海鮮為主的夜晚，您可以用餘味悠長的清酒來結束這頓大餐。

新政治=「創新傳統」。秋田值得驕傲的產品。

秋田新正酒廠第八代釀酒師佐藤祐介釀造的日本酒，因其在保留傳統的同時勇於創新的態度而備受關注。其中旗艦店「No.6」、傳達秋田酒米魅力的「Colors」、挑戰性的試釀「PRIVATE LAB」等，都受到了日本酒鑑賞家的高度好評。